3 cele mai gustoase sosuri potrivite pentru orice situații din bucătărie! - Retete-Usoare.eu

3 cele mai gustoase sosuri potrivite pentru orice situații din bucătărie!

1. DRESSING PENTRU SALATĂ

Ingrediente:

-o lingură de făină;
-2 lingurițe de praf de muștar;
-4 lingurițe de zahăr;
-¼ linguriță de sare;
-2 ouă;
-80 ml de oțet (din vin alb, 6%);
-150 ml de smântână pentru gătit.

Mod de preparare:

1.Combinați făina, praful de muștar, zahărul și sarea într-un bol.
2.Adăugați ouăle ușor bătute, amestecați până la omogenizare, după care încorporați oțetul.
3.Încălziți compoziția obținută pe bain-marie până se va îngroșa, amestecând continuu cu telul. Durează 3-4 minute.
4.Luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească complet.
5.Încorporați smântâna (cu orice conținut de grăsime) în compoziția răcită. Smântâna poate fi înlocuită parțial cu lapte, însă nu mai mult de 1-2 linguri. De asemenea, puteți adăuga câteva linguri de lapte, dacă sosul a ieșit prea gros.
6.Gustați sosul și, dacă este necesar, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Sosul trebuie să iasă destul de gros și să aibă un gust intens.

Îl puteți păstra într-un recipient închis ermetic, la frigider, timp de 1-2 săptămâni.

2. SOSUL BECHAMEL

Ingrediente:

-250 ml de lapte;
-20 g de unt;
-2 linguri de făină;
-sare — după gust;
-piper negru măcinat — după gust.

Mod de preparare:

1.Puneți untul într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde. Apoi introduceți-l pentru 30-40 secunde în cuptorul cu microunde setat la putere maximă — untul trebuie să se topească.
2.Adăugați făina și amestecați foarte bine.
3.Între timp turnați laptele într-un vas potrivit și puneți-l pentru 2 minute în cuptorul cu microunde, aducându-l până la punctul de fierbere.
4.Adăugați sare și piper negru după gust în compoziția din unt și făină, după care turnați laptele în ea, amestecând foarte bine.
5.Introduceți sosul în cuptorul cu microunde setat la putere maximă pentru un minut. Apoi scoateți-l și amestecați-l.
6.Dacă doriți ca sosul să fie mai gros, puneți-l în cuptorul cu microunde pentru încă 30 secunde. Amestecați-l.

Sosul este gata! Puteți să-l serviți cu pește, carne, legume sau să-l adăugați în budinci și supe cremă. Foarte rapid și gustos!

3. SOSUL PENTRU FELURILE DE MÂNCARE DIN CARNE

Ingrediente:

-200 g de smântână (de casă, o puteți înlocui cu iaurt);
-coaja unei lămâi;
-o linguriță de suc de lămâie;
-5 căței de usturoi;
-½ linguriță de ghimbir ras (rădăcină proaspătă);
-verdeață (o legătură de pătrunjel + mărar);
-sare — după gust;
-piper negru măcinat — după gust;
-ulei de măsline.

Mod de preparare:

1.Bateți foarte bine smântâna de casă cu sare și piper negru măcinat.
2.Dați coaja de lămâie și ghimbirul prin răzătoarea mică.
3.Tocați mărunt usturoiul și verdeața.
4.Stoarceți o linguriță de suc de lămâie.
5.Amestecați toate ingredientele cu smântâna. Adăugați câteva picături de ulei de măsline și amestecați foarte bine.
6.Decorați sosul cu o rămurică de pătrunjel.

Acest sos este foarte revigorant și picant.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...