3 salate simple, cu aspect deosebit. Gustul sărbătorilor! - Retete-Usoare.eu

3 salate simple, cu aspect deosebit. Gustul sărbătorilor!

Ați alcătuit deja meniul pentru masa de Revelion? Dacă nu l-ați compus, vă propunem încă 3 rețete de salate festive!

Aceste salate proaspete, suculente, cu gust intens vor fi neîndoielnic pe placul invitaților voștri! Una dintre trăsăturile acestor delicii este reprezentată de faptul că ele se pregătesc destul de ușor, dar arată ca preparatele din restaurante. Ingredientele, care intră în componența lor, sunt cam exotice, însă prețul lor este acceptabil. Cu siguranță, o dată pe an vi le puteți permite!

„BRĂDUȚII” DIN SFECLĂ ROȘIE

Un aperitiv de succes: delicios și plin de vitamine!

Ingrediente (pentru 6 porții):

-6 sfecle mici;
-150 g de brânză sărată, moale;
-un avocado;
-o linguriță de smântână groasă;
-o linguriță de coajă de lămâie;
-o linguriță de suc de lămâie;
-sare, piper negru măcinat, usturoi, verdeață — după gust.

Mod de preparare:

1.Fierbeți sfeclele în coajă. Lăsați-le să se răcească și curățați-le de coajă. Tăiați-le în cerculețe cu grosimea de 3 mm. Sărați-le și piperați-le după gust.
2.Amestecați brânza cu coaja de lămâie, usturoiul mărunțit și piper negru măcinat într-un bol.
3.Amestecați pulpa de avocado cu smântâna și piper negru măcinat într-un alt bol, pasându-le bine cu furculița.

4.Asamblați două tipuri de „brăduți” cu umplutură diferită. Puneți câte puțină umplutură pe fiecare cerculeț de sfeclă roșie, suprapunându-le și folosind cel mai mare cerculeț ca bază, pentru ca „brăduții” să fie stabili. Fixați fiecare construcție cu ajutorul unei frigări de lemn.
5.Decorați „brăduții” asamblați cu verdeață.

SALATA „CREVEȚII PE PERNIȚĂ DE NEA”

O salată ușoară, dietetică: o puteți savura, fără să vă faceți griji de siluetă.

Ingrediente (pentru 4 porții):

-200 g de cașcaval tare;
-4 ouă fierte;
-400 g de creveți;
-frunze de salată.

Pentru dressing:

-7 ouă de prepeliță;
-150 ml de ulei;
-o linguriță de muștar;
-o linguriță de zahăr;
-sucul unei jumătăți de lămâie;
-coaja unei jumătăți de lămâie;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-coriandru, mărar proaspăt — după gust.

Mod de preparare:

1.Dați cașcavalul prin răzătoare. Salata va fi mai aspectuoasă dacă îl veți rade sub formă de fâșii lungi și subțiri (cu ajutorul unei răzătoare speciale).
2.Fierbeți și curățați ouăle. Separați-le albușurile de gălbenușuri și dați-le separat prin răzătoare.
3.Amestecați cașcavalul cu gălbenușurile.
4.Fierbeți creveții pe parcursul a 3-5 minute în apă puțin sărată. Lăsați-i să se răcească și curățați-i.

5.Pregătiți dressingul: combinați ouăle crude de prepeliță cu zahărul, sarea, muștarul și bateți-le cu mixerul. Fără să opriți mixarea, încorporați uleiul, turnându-l în jet subțire. Mixați totul până veți obține un sos consistent. Adăugați sucul de lămâie, verdeața mărunțită și piperul negru măcinat.
6.Așezați frunzele de salată pe un platou. Modelați „pernuța de nea” din albușurile rase deasupra lor. Apoi adăugați cașcavalul combinat cu gălbenușurile și creveții.
7.Dressing-ul se servește separat.

SALATĂ CALDĂ CU PIEPT DE PUI

Această salată sățioasă va fi apreciată îndeosebi de bărbați. Încălziți amestecul de cartofi cu puțin timp înainte de servire, ca să puteți simți toate notele gustative ale acestui deliciu!

Ingrediente (pentru 4 porții):

-400 g de piept de pui;
-o ceapă;
-4 cartofi fierți în coajă;
-2 mere verzi;
-2-3 căței de usturoi;
-mix de frunze pentru salată;
-ulei — pentru prăjit;
-sare — după gust.

Pentru dressing:

-300 g de iaurt gros, fără adaosuri;
-o legătură de coriandru;
-o legătură de mărar;
-2 lingurițe de miere;
-2 linguri de suc de lămâie;
-sare, piper negru măcinat — după gust.

Mod de preparare:

1.Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri și longitudinale. Nu le sărați.
2.Puneți fâșiile de carne într-o tigaie cu puțin ulei încins, oferindu-le diferite forme. Prăjiți-le până vor deveni aurii. Apoi transferați-le pe prosoape de hârtie, ca să eliminați grăsimea excesivă și sărați-le puțin.
3.Mărunțiți ceapa și prăjiți-o până va deveni aurie. Combinați-o cu fâșiile de carne.
4.Curățați merele de cotoare. Tăiați-le în cubulețe și stropiți-le cu suc de lămâie, ca să nu se întunece.
5.Curățați cartofii fierți de coajă și tăiați-i în cubulețe.
6.Adăugați cartofii, merele și usturoiul mărunțit în bolul cu fâșiile de carne și ceapa.

7.Pregătiți dressing-ul: amestecați iaurtul, sucul de lămâie, verdeața mărunțită, piperul negru măcinat și mierea.
8.Serviți salata într-o farfurie adâncă (aceasta menține mai bine căldura): puneți frunzele de salată pe fundul farfuriei, după care adăugați și amestecul din carne și cartofi, pe care trebuie să-l încălziți în prealabil.
9.Dressing-ul se servește separat.

Dacă veți pregăti aceste salate cu gust irepetabil, masa festivă va fi cu adevărat reușită! Prietenele dumneavoastră vă vor cere cu insistență rețetele lor! Distribui-le acest articol!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...