O rețetă reușită de aluat universal, potrivit pentru tot felul de produse de patiserie!
INGREDIENTE:
-7 g de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă;
-50 ml de apă;
-2 ouă;
-2.5 linguri de zahăr;
-o linguriță de sare;
-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-160 ml de lapte;
-500 g de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați drojdia și ½ lingură de zahăr în apa caldă. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul a 5-10 minute, pentru ca drojdia să se activeze.
2.Adăugați laptele cald, ouăle bătute cu telul și amestecate cu 2 linguri de zahăr și sarea.
3.Adăugați 2/3 din făina cernută. Amestecați cu lingura sau spatula.
4.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați până îl veți încorpora complet în aluat.
5.Transferați aluatul pe masa presărată cu făină. Adăugând treptat făina rămasă, frământați un aluat omogen, moale, elastic și nelipicios.
6.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de 60 minute într-un loc cald.
7.Apoi transferați aluatul pe masa presărată cu făină și frământați-l puțin. Modelați-l sub formă de bilă și puneți-l înapoi în bol. Acoperiți-l cu folia alimentară și lăsați-l să dospească pe parcursul a încă 40-50 minute.
Dacă vreți să pregătiți pizza din acest aluat, a doua dospire nu este necesară!
8.Modelați preparatele dorite din aluatul obținut și coaceți-le până vor fi gata!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
