Aluat pane pentru gustări crocante, rafinate și foarte apetisante - rețeta clasică! - Retete-Usoare.eu

Aluat pane pentru gustări crocante, rafinate și foarte apetisante – rețeta clasică!

Aluatul pane reprezintă un aluat lichid, în care sunt înmuiate anumite produse înainte de a fi prăjite, păstrând, în același timp, valoarea nutritivă și forma acestora.

Mâncărurile pregătite în aluat pane au un aspect apetisant și un gust rafinat și suculent. Aluatul pane înfășoară produsul fără ai schimba gustul, formând o crustă crocantă și delicioasă.

În aluat pane puteți pregăti cașcaval, pește, carne (bătută preventiv), pârjoale, ciuperci, inele de calmari, creveți, crochete din orez și ouă, legume, fructe sau chiar sarmale.

INGREDIENTE:

-4 ouă;
-125 gr de făină;
-½ lingură de ulei;
-½ pahar de apă (125 ml);
-sare – după gust.

Vezi: Măsurarea ingredientelor

MOD DE PREPARARE:

1.Separați albușurile de gălbenușuri. Dați albușurile la frigider. Este foarte important să adăugați în compoziție albușurile bătute aparte.

2. Combinați într-un vas gășbenușurile, uleiul și apa călduță, amestecați bine. Asezonați cu sare după gust (nu adăugați multă).

3. Cerneți făina pentru a obține un aluat pane aerat.

4. Adăugați făină cât cere compoziția.

5. Amestecaț cu un tel.

6. Când se formează un amestec omogen, încorporați albușurile bătute.

7. Scoateți albușurile din frigider, adăugați un praf de sare și le bateți cu un mixer, până se formează spumă.

8. Combinați albușurile cu aluatul. Sfat:adăugați spuma de albușuri treptat, amestecând bine.

9. Lăsați aluatul pane să se răcească. Cel mai bine este să puneți vasul cu aluat pane într-un vas cu apă rece.

Puteți folosi apă minerală în loc de apa plată. Aluatul va ieși foarte gustos și fin.

Dacă vă plac experimentele, puteți folosi CocaCola – pentru un gust ușor de nuci, sau Fanta – pentru un gust de citrice. În cel de-al doilea caz, aluatul pane va avea o culoare oranj deosebită.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...