Aluat pentru pateuri minunate. Se prepară ușor și rapid (fără drojdie). O rețetă cu un mic secret!

O rețetă foarte interesantă, cu preparare rapidă! Adăugați acest ingredient în aluat, ca să obțineți pateuri nemaipomenite, care îi vor surprinde pe toți și nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Încercați neapărat!

INGREDIENTE:

-125 ml de ketchup + 125 ml de apă (sau 250 ml de bulion de roșii);

-70 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-o linguriță rasă de zahăr (dacă folosiți bulion de roșii, adăugați o linguriță cu vârf de zahăr);

-½ linguriță de sare (dacă folosiți bulion de roșii, adăugați o linguriță de sare);

-420-440 g de făină;

-o linguriță cu vârf de praf de copt.

Pateurile pot fi preparate cu orice umplutură sărată: carne tocată, ficăței, cartofi, varză, orez, ciuperci, ouă fierte etc.

MOD DE PREPARARE:

1.Dizolvați ketchup-ul în apă, amestecând foarte bine. Turnați compoziția rezultată într-un bol adânc.

2.Adăugați sarea, zahărul și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.

3.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile. El trebuie să fie moale, omogen și nelipicios.

4.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l în bol. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 15 minute.

5.Apoi divizați aluatul în 12 bucățele egale, cu greutatea de circa 60 g. Modelați-le sub formă de biluțe.

6.Întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță rotundă, cu grosimea de 5-6 mm. Puneți o lingură de umplutură în mijlocul ei, după care lipiți-i marginile, modelând pateul.

7.Întoarceți pateul cu „cusătura” în jos și oferiți-i o formă îngrijită.

8.Așezați pateurile pe tava tapetată cu hârtie de copt. Dacă doriți, puteți să realizați 3 secțiuni incomplete pe suprafața lor, folosind foarfecele de bucătărie.

9.Dacă doriți, puteți să ungeți pateurile cu un gălbenuș combinat cu o lingură de lapte. Acest pas este opțional, deoarece ele oricum se rumenesc frumos.

10.Coaceți pateurile timp de aproximativ 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

11.Lăsați-le să se răcească, după care serviți-le cu multă plăcere! După răcire ele se înmoaie și devin foarte fine.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!