Aluat universal pregătit pe bază de chefir. Din el puteți prepara cele mai delicioase și pufoase pateuri! - Retete-Usoare.eu

Aluat universal pregătit pe bază de chefir. Din el puteți prepara cele mai delicioase și pufoase pateuri!

Îmi place foarte mult să lucrez cu aluatul. Cunosc o mulțime de rețete, însă preferata mea este rețeta aluatului pe bază de chefir. Pateurile pregătite din el sunt pur și simplu minunate: ușoare, aerate și rămân la fel (dacă nu sunt mâncate) chiar și a doua zi. Puteți folosi orice umplutură pentru ele: carne tocată, varză înnăbușită, ficăței sau magiun. Totul depinde de imaginația dumneavoastră!

INGREDIENTE:

  • 500 ml de chefir;
  • 800 g de făină;
  • un ou;
  • 50 ml de ulei;
  • 40 g de unt;
  • 2 linguri de zahăr;
  • o linguriță de sare;
  • o linguriță de bicarbonat de sodiu.

MOD DE PREPARARE:

  1. Turnați chefirul într-un bol. Adăugați oul, sarea, zahărul și bicarbonatul de sodiu. Amestecați cu telul până la omogenizare. Lăsați amestecul obținut deoparte pentru 5 minute, până când vor apărea bule de aer pe suprafața lui.
  2. Turnați uleiul în compoziția de chefir și amestecați.
  3. Frecați făina cu untul într-un bol separat, după care combinați-o cu compoziția de chefir.
  4. Mai adăugați atâta făină, cât va încorpora aluatul.
  5. Transferați aluatul pe masa presărată cu făină. Frământați-l până va deveni moale, elastic și nelipicios.
  6. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 minute, acoperindu-l cu un prosop.

Aluatul este gata! Acum vă rămâne să coaceți pateuri sau să preparați o pizza (acest aluat este potrivit pentru diverse copturi) și să vă invitați familia la masă.

Vă doresc poftă bună!

loading...