O rețetă simplă de ruladă din morcov și cașcaval cu umplutură de brânză topită și surimi! Ea va deveni vedeta oricărei mese de sărbătoare!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-3 ouă;
-3 linguri cu vârf de smântână fermentată;
-300 g de cașcaval;
-un morcov mediu;
-un praf de sare.
Pentru umplutură:
-300 g de brânză topită;
-240 g de batoane surimi;
-1-2 căței de usturoi;
-mărar proaspăt — după gust;
-sare — după gust.
Din aceste ingrediente veți obține o ruladă cu greutatea de 1040 g.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți blatul: bateți ouăle cu un praf de sare până la omogenizare, folosind telul.
2.Adăugați smântâna fermentată. Amestecați.
3.Dați cașcavalul și morcovul prin răzătoare mică. Adăugați-i în compoziția de ouă. Amestecați.
4.Răspândiți uniform compoziția rezultată pe tava standard a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt, unsă cu puțin ulei.
5.Coaceți blatul timp de 12 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Răsturnați-l pe o altă bucată de hârtie de copt sau pe o foaie de silicon și îndepărtați hârtia, pe care l-ați copt, de pe suprafața lui. Lăsați-l să se răcească.
7.Pregătiți umplutura: dați batoanele surimi și brânza topită prin răzătoarea mare. Puneți-le într-un bol adânc.
8.Adăugați mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și sare după gust. Amestecați foarte bine.
9.Modelați rulada: răspândiți uniform umplutura pe suprafața blatului.
10.Rulați blatul sub formă de ruladă, începând de la o margine lungă.
11.Înveliți rulada în hârtie de copt sau folie alimentară și dați-o la frigider pentru 2 ore.
12.Porționați și serviți rulada cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
