Aperitiv original pentru orice masă de sărbătoare!

Rulada de morcov cu umplutură de cașcaval este aspectuoasă, aromată și gustoasă. Musafirii dumneavoastră vor fi încântați! 

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-600 g de morcov;

-5 ouă;

-½ linguriță de piper negru măcinat;

-o linguriță rasă de sare;

-10 g de unt;

-2 linguri de ulei.

Pentru umplutură:

-300 g de cașcaval;

-3-4 linguri de maioneză;

-3-4 căței de usturoi.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți blatul: dați morcovul prin răzătoarea mare.

2.Turnați puțin ulei pe o tigaie pusă pe foc mic. Adăugați untul și așteptați până când el se va topi. Apoi adăugați morcovul ras și înăbușiți-l timp de 15 minute, pe foc mic.

3.Transferați morcovul într-un bol. Lăsați-l să se răcească puțin. Apoi amestecați-l cu gălbenușurile și piperul negru măcinat.

4.Bateți albușurile și sarea cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 5 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă și persistentă.

5.Încorporați spuma de albușuri în compoziția de morcov, amestecând cu spatula, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus.

6.Transferați compoziția obținută pe tava standard a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt, unsă cu ulei. Răspândiți-o uniform.

7.Coaceți blatul timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

8.Lăsați blatul să se răcească.

9.Pregătiți umplutura: dați cașcavalul prin răzătoarea mică. Amestecați-l cu usturoiul trecut prin presa de usturoi și maioneza.

10.Modelați rulada: răspândiți umplutura pe suprafața blatului.

11.Apoi rulați-l sub formă de ruladă cu ajutorul hârtiei de copt, începând de la o margine lungă.

12.Înveliți rulada în hârtia de copt și dați-o la frigider pentru 60 minute.

13.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New