Ardei dulci marinați!

O rețetă sigură, rapidă și plină de gust!

INGREDIENTE:

-3 kg de ardei dulci;

-1 litru de apă;

-1.5 pahare de zahăr;

-2 linguri de sare neiodată;

-½ pahar de oțet de masă 9% sau 1.5 pahare de oțet 3%;

-un pahar de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-10-12 căței de usturoi;

-o legătură mare de pătrunjel proaspăt.

 Noi am pregătit doar 1/3 porție de ardei marinați, din care am obținut 4 conserve de 500 ml.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați ardeii dulci de codițe și semințe. Tăiați-i în sferturi longitudinale.

2.Tăiați pătrunjelul și usturoiul în bucățele. Puneți câte puțin pătrunjel și câte 1-2 căței de usturoi în fiecare borcan de 500 ml, sterilizat în prealabil.

3.Turnați apa într-o cratiță încăpătoare. Adăugați zahărul, sarea neiodată, uleiul rafinat de floarea-soarelui și oțetul. Aduceți marinada obținută până la punctul de fierbere.

4.Adăugați treptat (în câteva porții) ardeii dulci în marinada clocotindă, astfel încât să fie acoperiți complet de ea. Fierbeți-i pe parcursul a 5 minute, pe foc mic-moderat.

5.Transferați ardeii în borcanele pregătite.

6.Apoi turnați marinada fierbinte în borcane, divizându-o în cantități egale.

7.Acoperiți îndată borcanele cu capace sterilizate, închizându-le ermetic.

8.Întoarceți conservele obținute cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

9.Apoi puneți-le la locul de păstrare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!