Asemenea macrou încă nu ați mâncat! Un adevărat deliciu din câteva ingrediente! Secretele preparării macroului semi-sărat!

O rețetă simplă și rapidă de sărare a macroului, care nu presupune utilizarea cojilor de ceapă sau a unor ingrediente speciale! Macroul semi-sărat preparat după ea este chiar delicios! Până acum nimeni nu l-a refuzat!

INGREDIENTE:

-1 kg de macrou;

-1 litru de apă;

-3 linguri de sare;

-2 linguri de zahăr;

-4 linguri de frunze mari de ceai negru;

-10 boabe de piper negru;

-4 boabe de ienibahar;

-½ linguriță de boabe de muștar;

-2 foi de dafin.

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați capetele, cozile și aripioarele peștilor. Curățați-i de măruntaie și pelicula neagră din interior. Spălați-i foarte bine.

2.Pregătiți saramura: turnați apa într-o crăticioară. Adăugați zahărul, sarea, foile de dafin, frunzele de ceai negru, boabele de piper negru, ienibahar și muștar. Amestecați.

3.Puneți crăticioara pe foc și fierbeți saramura timp de 5 minute din momentul clocotirii.

4.Apoi lăsați-o să se răcească complet.

5.Turnați saramura rece peste peștii așezați într-un vas adânc, strecurându-o printr-o sită măruntă.

6.Puneți o farfurie peste pești, ca să nu se ridice la suprafață și să fie scufundați complet în saramură.

7.Dați peștii la frigider și lăsați-i să se săreze pe parcursul a 72 ore.

8.Scoateți-i din saramură și uscați-i cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

9.Tăiați-i în bucățele cu lățimea de circa 2 cm. Puneți-le pe o farfurie. Stropiți-le cu ulei de măsline și presărați-le cu verdeață mărunțită.

10.Serviți macroul semi-sărat cu multă plăcere! Nici nu se compară cu cel din comerț!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!