Baclava - păstrez această rețetă de mulți ani! - Retete-Usoare.eu

Baclava – păstrez această rețetă de mulți ani!

Am mâncat baclava de multe ori, însă, această rețetă este cea mai bună.

INGREDIENTE:

-350 gr de unt;
-300 gr de smântână;
-4 ouă;
-4 pahare de făină(600 g);
-1 linguriță bicarbonat de sodiu;
-2 ½ pahare de zahăr(500 g);
-2 pahare de nuci(300 g);
-2 linguri de miere.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Amestecați făina cu 300 gr de unt, până obțineți un aluat fărâmituri.
2.Adăugați 3 gălbenușuri, smântâna și bicarbonatul, apoi frământați aluatul și dați-l la frigider pentru 1 oră.
3.Împărțiți aluatul în 3 părți.
4.Pregătiți umplutura. Fărâmițați nucile, să fie bucăți mici, nu făină.
5.Bateți spumă 4 albușuri cu zahăr. Adăugați nucile.
6.Întindeți o foaie subțire, de mărimea tăvii. O ungeți cu umplutură.
7.Următoarea foaie o întindeți să fie mai mică decât cea anterioară. Repartizați umplutura rămasă.
8.Tăiați (nu până la sfârșit) prăjitura obținută în romburi, le ungeți cu gălbenuș și presărați-le cu nuci.
9. Coaceți la temperatura de 200°C timp de 40-50 minute.
10.Cu 5-10 minute înainte de a fi gata, scoateți baclavaua și turnați deasupra miere topită și amestecată cu 50 gr de unt.
11.O dați iarăși la cuptor.
12.După ce se răcește, tăiați romburile până la sfârșit.
Un desert perfect cu aromă de nuci și unt, însiropat cu miere.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...