Basturma din carne de pui, pregătită la cuptor. Picantă și aromată! - Retete-Usoare.eu

Basturma din carne de pui, pregătită la cuptor. Picantă și aromată!

INGREDIENTE:

-800 g de piept de pui;
-3 pahare de apă 750 ml);
-o linguriță de boabe de piper negru;
-2 linguri de miere;
-2 linguri de ulei de măsline;
-o lingură de sos de soia;
-o lingură de paprica;
-2-3 căței de usturoi;
-2 linguri de zahăr;
-2 linguri de sare;
-2-3 foi de dafin.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați piepții de pui și tăiați-i în jumătăți.

2.Turnați apa într-un bol. Adăugați sarea, zahărul, boabele de piper negru, foile de dafin și amestecați. Puneți bucățile de carne în marinada obținută. Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 24 ore.

3.Apoi scoateți carnea din marinadă, spălați-o sub jetul de apă rece și uscați-o cu prosoape de hârtie.
4.Pregătiți sosul: amestecați mierea, uleiul de măsline, sosul de soia, paprica și usturoiul mărunțit.

5.Ungeți bucățile de carne cu sos și lăsați-le să se marineze pe parcursul a 2 ore.

6.Rulați piepții de pui sub formă de ruladă, legându-i compact cu ață alimentară. Dați-i la frigider peste noapte.

7.Așezați ruladele pe o tavă tapetată cu folie de aluminiu și coaceți-le pe parcursul a 60 minute, la 160°C. Peste 40 minute de la începutul coacerii, măriți temperatura cuptorului până la 180°C. Scoateți carnea din cuptor și ungeți-o cu zeama adunată în tavă. Coaceți-o până va fi gata și lăsați-o să se răcească.
8.Tăiați basturma în felii subțiri și serviți-o.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...