Bezele moi, pufoase, elastice și gustoase. Se prepară din cele mai simple ingrediente!
INGREDIENTE:
-20 g de gelatină + 120 ml de apă;
-440 g de zahăr + 120 ml de apă;
-20 ml de suc de lămâie;
-o lingură de zahăr pudră;
-½ lingură de amidon de porumb.
MOD DE PREPARARE:
1.Tapetați forma, în care veți pune bezeaua, cu folie alimentară. Ungeți-o cu ulei rafinat de floarea-soarelui, folosind pensula de silicon.
2.Amestecați gelatina cu 120 ml de apă și lăsați-o să se hidrateze.
3.Puneți zahărul, 120 ml de apă și sucul de lămâie într-o crăticioară. Pregătiți un sirop din ele, fierbându-le pe foc mic.
4.După ce gelatina se va hidrata, topiți-o pe bain-marie sau pe foc mic, având grijă să nu o clocotiți. Turnați-o într-un bol adânc.
5.Bateți gelatina cu mixerul, turnând treptat (în jet subțire) siropul în ea. Apoi măriți viteza mixerului și bateți totul până când veți obține o compoziție pufoasă, albicioasă și stabilă.
6.Dacă doriți, puteți să nuanțați bezeaua obținută cu puțin colorant alimentar.
7.Transferați îndată bezeaua în forma pregătită. Răspândiți-o uniform.
8.Acoperiți-o cu folie alimentară, unsă cu ulei rafinat de floarea-soarelui.
9.Dați bezeaua la frigider pentru minim 4 ore.
10.Apoi răsturnați-o pe un tocător presărat cu amidon combinat cu zahăr pudră. Separați-o de folia alimentară.
11.Presărați-i suprafața cu amidon și zahăr pudră, după care tăiați-o sub formă de cuburi.
12.Tăvăliți bezelele moi prin amidon și zahăr pudră. La sfârșit scuturați excesul de pe suprafața lor.
13.Serviți bezelele moi!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
