Biscuiții polonezi „Mazurca” sunt foarte gustoși și neobișnuiți!
INGREDIENTE:
-un pahar de făină;
-un pahar de zahăr;
-un pahar de nuci (puteți să folosiți orice tip de nuci);
-un pahar de stafide;
-2 ouă;
-1.5 lingurițe de praf de copt (puteți să-l înlocuiți cu bicarbonat de sodiu stins cu oțet).
Volumul paharului folosit este 200 ml.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugând treptat zahărul în ele, bateți-le cu mixerul pornit la viteză mare până vor deveni voluminoase, pufoase și albicioase.
2.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu lingura sau spatula, realizând mișcări rapide, circulare, orientate de jos în sus.
3.Adăugați nucile mărunțite cu cuțitul și stafidele spălate și uscate cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Amestecați.
4.Răspândiți uniform aluatul obținut pe tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu unt (noi am folosit o tavă pătrată, cu dimensiunile de 25 x 25 cm).
5.Coaceți-l timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Separați îndată blatul obținut de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-l din ea. Tăiați-l în bucățele (după răcire el devine mai tare).
7.Lăsați biscuiții să se răcească complet.
8.Serviți-i cu multă plăcere! Ei pot fi păstrați destul de mult (într-un recipient închis) și chiar congelați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
