Un desert minunat: simplu, dar foarte apetisant și gustos!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-450-500 g de făină;
-150 g de unt;
-2 linguri de zahăr;
-un praf de sare;
-un ou;
-o linguriță de praf de copt;
-150 g de smântână fermentată.
Pentru umplutură:
-lapte condensat caramelizat (dulce de leche) — după gust;
-nuci — după gust.
Altele:
-un gălbenuș de ou (pentru ungerea biscuiților înainte de coacere);
-zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Scufundând periodic untul foarte rece (puteți să-l țineți puțin la congelator) în ea, dați-l prin răzătoarea mare. Apoi amestecați totul cu mâinile, ca să obțineți un aluat nisipos.
2.Adăugați smântâna fermentată, zahărul, un praf de sare, praful de copt și oul. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale și nelipicios.
3.Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la congelator pentru 30 minute.
4.Modelați biscuiții: divizați aluatul în 3 bucăți egale.
5.Întindeți prima bucată de aluat într-un blat dreptunghiular, cu grosimea de 2-3 mm.
6.Ungeți blatul cu lapte condensat caramelizat și presărați-l cu nuci tocate mărunt. Apoi rulați-l sub formă de ruladă compactă.
7.Tăiați rulada în bucățele egale (noi l-am tăiat în 7 părți).
8.Procedați similar cu cea de-a doua bucată de aluat.
9.Întindeți cea de-a treia bucată de aluat într-un blat subțire și decupați floricele sau cerculețe din ea.
10.Așezați fiecare rulou cu dulce de leche și nuci pe câte o floricică sau un cerculeț.
11.Transferați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ei. Ungeți-i cu gălbenuș bătut, folosind pensula de silicon.
12.Coaceți biscuiții timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Lăsați-i să se răcească. Apoi, dacă doriți, presărați-i cu zahăr pudră.
14.Serviți biscuiții cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
