Sunt într-atât de simpli, încât merită să-i pregătiți și să-i gustați! Nu veți regreta!
INGREDIENTE:
-3 ouă medii (la temperatura camerei);
-120 g de zahăr;
-250 g de fulgi de cocos;
-un praf de sare (opțional);
-8 g de zahăr vanilat (opțional);
-zahăr pudră — pentru decor.
Din aceste ingrediente veți obține 18-22 biscuiți.
MOD DE PREPARARE:
1.Dacă fulgii de cocos sunt mari, puteți să-i mărunțiți puțin cu blenderul.
2.Puneți zahărul tos, zahărul vanilat, un praf de sare și ouăle într-un bol adânc. Amestecați foarte bine cu telul.
3.Adăugați treptat fulgii de cocos. Inițial amestecați cu telul, iar apoi cu lingura sau spatula. Trebuie să obțineți o compoziție densă, stabilă și maleabilă.
4.Modelați biluțe din ea (puțin mai mari decât o nucă) și așezați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt (dacă nu sunteți siguri de calitatea ei, ungeți-o cu un strat subțire de unt sau ulei rafinat de floarea-soarelui), lăsând spații libere între ele.
5.Aplatizați-le puțin cu degetele.
6.Coaceți biscuiții timp de 15-25 minute (în funcție de dimensiunea lor), până se vor rumeni frumos, în cuptorul preîncălzit până la 160°C.
7.Lăsați-i să se răcească complet. După răcire miezul rămâne moale, iar suprafața lor se acoperă cu crustă crocantă.
8.Dacă doriți, puteți să presărați biscuiții cu zahăr pudră.
9.Serviți-i cu ceai sau cafea! Dacă vă place cocosul, ei vă vor răsfăța toate papilele gustative!
Ca să diversificați rețeta, puteți să adăugați câte o migdală sau alună de pădure în mijlocul fiecărui biscuit. Experimentați și bucurați-vă de rezultate!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
