Biscuiții Savoiardi sau pișcoturile de șampanie — ingredientul obligatoriu al desertului „Tiramisu”! - Retete-Usoare.eu

Biscuiții Savoiardi sau pișcoturile de șampanie — ingredientul obligatoriu al desertului „Tiramisu”!

Acești biscuiți delicioși se prepară foarte rapid!

INGREDIENTE:

-3 ouă;
-100 g de zahăr;
-90 g de făină;
-un praf de sare;
-20 g de unt;
-30 g de zahăr pudră.

MOD DE PREPARARE:

1.Este important ca aluatul pentru pișcoturi să fie dens și aerat. Bateți albușurile de ou până la apariția vârfurilor persistente.

2.Bateți gălbenușurile de ou cu 75 g de zahăr până vor deveni spumoase.

3.Apoi încorporați spuma de gălbenușuri în cea de albușuri, realizând mișcări de jos în sus. Adăugați treptat 75 g de făină cernută și praful de sare în compoziție, amestecându-le foarte bine, tot prin mișcări de jos în sus.

4.Preîncălziți cuptorul până la 150°C.
5.Ungeți tava de copt cu unt și presărați-o cu făină.
6.Transferați aluatul într-un pos cu dui (diametrul orificiului trebuie să fie de aproximativ 14 mm). Așezați viitorii biscuiți pe tavă, dându-le formă de bastonașe cu lungimea de 10 cm. Puteți înlocui posul cu o pungă curată de plastic: umpleți-o cu aluat, după care tăiați-i un colț, dându-i dimensiunea necesară.

7.Amestecați zahărul pudră cu zahărul tos rămas. Presărați biscuiții cu jumătate din acest amestec.
8.Așteptați 10 minute, până când zahărul se va dizolva, după care presărați biscuiții cu amestecul rămas. Mai așteptați 2 minute.
9.Apoi introduceți tava în cuptor și coaceți pișcoturile până vor deveni aurii.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...