O rețetă foarte simplă! Oricine poate să prepare aceste blaturi minunate!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-320 g de miere;
-60 g de zahăr;
-110 g de smântână fermentată;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-300 g de făină;
-75 g de unt;
-un praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați smântâna fermentată și bicarbonatul de sodiu. Lăsați-le să interacționeze pe parcursul câtorva minute.
2.Puneți mierea, untul și zahărul într-un bol termorezistent. Încălziți-le pe bain-marie timp de 5-7 minute, până când untul și zahărul se vor topi complet, combinându-se bine cu mierea. Amestecați continuu.
3.Adăugați smântâna combinată cu bicarbonatul de sodiu. Amestecând continuu, încălziți compoziția rezultată pe parcursul a 5 minute. Ea va deveni pufoasă și voluminoasă.
4.Transferați-o în alt bol adânc. Adăugați un praf de sare în ea. Bateți-o cu mixerul până va deveni caldă.
5.Apoi încorporați treptat (câte unul) ouăle în ea, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.
6.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine cu mixerul, ca să nu rămână cocoloașe. Veți obține un aluat destul de lichid.
7.Transferați o parte mică de aluat pe tava tapetată cu hârtie de copt sau o foaie de silicon, în interiorul unui inel reglabil sau al pereților detașabili ai unei tăvi (desfăcuți). Răspândiți-l uniform, după care îndepărtați inelul din jurul lui.
8.Coaceți blatul timp de aproximativ 8 minute, până va deveni auriu, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Scoateți-l din cuptor și uniformizați-i îndată marginile cu inelul reglabil, puțin mai strâns sau pereții închiși ai tăvii. Transferați-l pe grătar și lăsați-l să se răcească.
10.Procedând similar, coaceți toate blaturile.
Noi am copt 2 tipuri de blat: cu diametrul de 15 cm după uniformizare (68 g de aluat/blat) și cu diametrul de 20 cm după uniformizare (170 g de aluat/blat).
11.După ce blaturile se vor răci, puteți începe asamblarea tortului.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
