O rețetă simplă de bomboane din lapte condensat. Două variante delicioase!
INGREDIENTE:
Pentru bomboanele de ciocolată:
-380 g de lapte condensat îndulcit;
-o lingură de unt 82.5% (+ pentru modelat);
-4 linguri de pudră de cacao;
-bastonașe de ciocolată neagră (vermicelli) — pentru decor.
Pentru bomboanele de cocos:
-380 g de lapte condensat îndulcit;
-o lingură de unt 82.5% (+ pentru modelat);
-10 g de zahăr vanilat;
-70 g de fulgi de cocos (+ pentru decor);
-migdale.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți bomboanele de ciocolată: puneți laptele condensat, untul și pudra de cacao într-o crăticioară cu fundul gros și suprafața antiaderentă.
2.Amestecând continuu, fierbeți ingredientele respective timp de 8-10 minute din momentul clocotirii, pe foc mic. Trebuie să obțineți o compoziție densă, omogenă, lucioasă și maleabilă.
3.Transferați-o într-un bol uscat. Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei, după care dați-o la frigider pentru 60 minute, ca să se îngroașe mai mult.
4.Ungându-vă mâinile cu puțin unt moale, modelați biluțe din compoziția de ciocolată.
5.Tăvăliți-le prin bastonașe de ciocolată.
6.Pregătiți bomboanele de cocos: puneți laptele condensat, untul și zahărul vanilat într-o crăticioară cu fundul gros și suprafața antiaderentă. Încălziți-le foarte bine, dar fără să le clocotiți.
7.Adăugați fulgii de cocos. Amestecați. Lăsați compoziția rezultată să se „odihnească” timp de aproximativ 10 minute, pentru ca fulgii de cocos să se umfle.
8.Apoi fierbeți-o timp de 8-10 minute, pe foc mic, până devine densă și omogenă.
9.Transferați-o într-un bol uscat. Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei, după care dați-o la frigider pentru 60 minute.
10.Prăjiți migdalele pe tigaia uscată. Lăsați-le să se răcească.
11.Ungându-vă mâinile cu o cantitate mică de unt moale, modelați turtițe mici din compoziția de cocos. Puneți câte o migdală în mijlocul fiecărei turtițe, după care oferiți-i forma de biluță.
12.Tăvăliți biluțele prin fulgi de cocos.
13.Dați bomboanele obținute la frigider pentru 2 ore.
14.Apoi serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
