Brioșele cu lămâie reprezintă un desert delicios pentru fiecare zi. Sunt moi, fine și au gust plăcut. Își păstrează îndelung prospețimea și completează excelent ceaiul sau cafeaua!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-200 g de zahăr;
-200 g de făină;
-10 g de praf de copt;
-8 g de zahăr vanilat;
-180 g de unt;
-sucul stors din 2 lămâi (puteți să-l înlocuiți cu suc de portocale);
-o linguriță de coajă rasă de lămâie;
-o lingură de semințe de mac;
-un praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle, un praf de sare, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 7-10 minute, până veți obține o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu spatula, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
3.Adăugați untul topit și răcit. Amestecați prin același tip de mișcări până îl veți încorpora complet în aluat.
4.Adăugați sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie și semințele de mac. Amestecați. Trebuie să obțineți un aluat semilichid, care se scurge repede, sub formă de panglică, de pe spatulă.
5.Transferați aluatul în formele pentru brioșe, unse cu ulei rafinat de floarea-soarelui. Umpleți doar 2/3 din volumul lor, deoarece brioșele cresc în timpul coacerii.
6.Coaceți brioșele timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
7.Scoateți-le din forme și lăsați-le să se răcească.
8.Serviți brioșele cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
