Budincă cu brânză dulce de vaci (fără făină) — o rețetă simplă, care iese întotdeauna!

Această budincă delicioasă, aromată, suculentă și pufoasă va fi îndrăgită chiar și de copii. Este o modalitate excelentă de includere a brânzei folositoare în meniul lor!

INGREDIENTE:

-600 g de brânză dulce de vaci;

-70 g de unt topit;

-5 ouă;

-130 g de zahăr (puteți să-i ajustați cantitatea după gustul dumneavoastră);

-2 linguri de griș;

-un plic de zahăr vanilat;

-un praf de sare.

Am copt budinca într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 25 x 17 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți brânza dulce de vaci și untul topit într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul până la omogenizare.

2.Adăugați o lingură de griș și amestecați. Puneți compoziția deoparte, pentru ca grișul să se umfle.

3.Separați albușurile de gălbenușuri.

4.Bateți gălbenușurile cu zahărul tos și zahărul vanilat până veți obține o compoziție pufoasă și albicioasă. Adăugați-o în compoziția de brânză și amestecați.

5.Bateți albușurile reci cu un praf de sare până la apariția vârfurilor persistente. Încorporați-le treptat în compoziția de brânză, amestecând cu grijă, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus și folosind o spatulă.

6.Ungeți tava sau forma de copt cu unt și tapetați-o cu grișul rămas. Transferați compoziția rezultată în ea, răspândindu-o cât mai uniform.

7.Coaceți budinca timp de aproximativ 50 minute în cuptorul preîncălzit până la 170°C.

8.Lăsați-o puțin să se răcească și scoateți-o din tavă/formă. Presărați-o cu zahăr pudră. Porționați-o și serviți-o cu fructe și smântână fermentată.

Nimeni nu va refuza o bucățică de budincă delicioasă și aromată!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!