Budincă sățioasa cu varză,se prepară ușor și este foarte delicioasă! - Retete-Usoare.eu

Budincă sățioasa cu varză,se prepară ușor și este foarte delicioasă!

Gustul budincii cu varză și carne tocată seamănă cu cel al sarmalelor, însă prepararea ei este mult mai rapidă. Frunzele întregi de varză se alternează cu umplutura de carne — budinca iese foarte suculentă și gingașă, spre deosebire de copturile cu varză tocată.

Această mâncare se asezonează cu smântână sau iaurt. Ca să obțineți un sos mai picant, adăugați puțin usturoi mărunțit în smântână/iaurt. Supa de legume, indicată în rețetă, poate fi înlocuită cu apă fiartă sau bulion de carne.

INGREDIENTE:

  • o varză albă;
  • 600 g de carne tocată de porc;
  • 300 g de roșii;
  • 200 ml de supă de legume;
  • 50 g de orez;
  • o ceapă;
  • o legătură de țelină verde;
  • 2 căței de usturoi;
  • verdeață — după gust;
  • chimen — după gust;
  • piper negru măcinat — după gust;
  • sare — după gust.

MOD DE PREPARARE:

  1. Opăriți roșiile, decojiți-le și mărunțiți-le. Tăiați ceapa cubulețe. Tocați țelina verde. Treceți usturoiul prin presa de usturoi.
  2. Combinați carnea tocată cu orezul spălat. Adăugați condimentele, legumele, 100 ml de supă de legume și sare. Amestecați foarte bine și dați compoziția obținută la frigider pentru 20-30 minute.
  3. Între timp separați frunzele de varză, fierbeți-le în apă puțin sărată până se înmoaie și tăiați-le nervurile tari.
  4. Tapetați o tavă cu pereți detașabili mai întâi cu folie de aluminiu, apoi cu hârtie de copt.
  5. Tapetați fundul și pereții tăvii cu jumătate din frunzele de varză și așezați pe ele jumătate din umplutură. Repetați straturile — ultimul trebuie să fie de varză.
  6. Turnați supa rămasă peste fiecare strat de carne.
  7. Acoperiți budinca cu folie de aluminiu și coaceți-o timp de 50 minute în cuptorul preîncălzit până la 190ºC.
  8. Scoateți budinca din cuptor, presărați-o cu cașcaval ras și coaceți-o încă 10 minute. Apoi decorați-o cu verdeață și serviți-o fierbinte.

În timpul coacerii budinca va elibera suc de varză și carne — un fel de sos. Trebuie să-l scurgeți și să-l turnați peste budinca rămasă după masă. Sigur vă va plăcea! Salvați această rețetă și distribuiți-o prietenilor voștri!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...