Astăzi vrem să vă oferim o rețetă neobișnuită și simplă de murare a castraveților, care ies gustoși și crocanți!
INGREDIENTE:
-1 kg de castraveți;
-1 litru de apă minerală carbogazoasă;
-2 linguri cu vârf de sare neiodată;
-verdeață — după gust;
-5-6 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați castraveții și tăiați-le capetele.
2.Acoperiți fundul vasului, în care veți mura castraveții, cu mărar proaspăt (dacă acesta prezintă inflorescențe, este chiar mai bine).
3.Așezați castraveții în vasul pregătit, după care acoperiți-i cu câteva fire de mărar.
4.Adăugați cățeii de usturoi (noi am folosit usturoi verde și l-am adăugat cu tot cu cozi).
5.Pregătiți saramura: dizolvați sarea în apa minerală carbogazoasă (la temperatura camerei). Turnați-o peste castraveți.
6.Acoperiți castraveții cu o farfurie și puneți o greutate pe ea: astfel ei se vor afla complet în saramură.
7.Lăsați-i să se mureze pe parcursul a 10-12 ore (peste noapte), la temperatura camerei. Apoi, dacă doriți să-i păstrați o perioadă mai lungă (2-3 zile), țineți-i în saramură, dar deja la frigider.
Castraveții murați după această rețetă sunt delicioși, moderat de sărați și foarte crocanți!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
