Category: Conserve

Conopidă marinată (pentru iarnă). O rețetă plină de gust!

Pregătim în fiecare an asemenea conserve de conopidă gustoasă și crocantă. De aceea, vrem să vă oferim și vouă rețeta ei! INGREDIENTE: -4 kg de conopidă; -3 ardei dulci roșii; -2 morcovi; -100 g de mărar și pătrunjel; -apă rece (filtrată sau de izvor). Pentru fiecare borcan de 3 litri: -5 căței de usturoi; -un fir …

Ardei dulci în ulei (pentru iarnă)!

Dacă vă plac ardeii dulci, încercați să-i conservați și după această rețetă! INGREDIENTE: -5 kg de ardei grași roșii; -2-4 legături de țelină verde; -de la 10 căței până la 300 g de usturoi (după gust); -300-500 ml de oțet de struguri (după gust); -600-1000 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (după gust); -boabe de piper …

Salată nemaipomenită pentru iarnă. Pe placul tuturor!

Pregătind această salată minunată, vă veți putea bucura de aromele și gusturile legumelor văratice în timpul iernii! INGREDIENTE: -2 kg de roșii; -1.5 kg de castraveți; -500 g de ardei dulci roșii; -500 g de ardei dulci verzi; -1 kg de ceapă; -mărar, pătrunjel — după gust; -ardei iute — după gust; -sare neiodată, boabe de …

Legume asortate în bulion de roșii (pentru iarnă). Fără oțet, fără zahăr!

Un mod interesant de conservare a legumelor! INGREDIENTE: -roșii mici + roșii pentru bulion; -ardei grași verzi; -castraveți; -ardei iuți; -fire de mărar cu umbele; -usturoi; -foi de dafin; -boabe de piper negru; -frunze de hrean; -sare neiodată. MOD DE PREPARARE: 1.Spălați castraveții și îndepărtați-le capetele. Acoperiți-i cu apă rece și lăsați-i să se hidrateze pe …

Bulion de roșii. O rețetă extrem de simplă!

Delicios, aromat și folositor! Conservați neapărat bulionul de roșii! INGREDIENTE: -roșii; -aproximativ 1/3 lingură rasă de sare neiodată — la fiecare litru de suc de roșii (se ajustează după gust); -aproximativ ½ lingură de zahăr — la fiecare litru de suc de roșii (se ajustează după gust). MOD DE PREPARARE: 1.Alegeți roșii coapte și cărnoase pentru …

Sos iute de roșii și ardei (pentru iarnă)!

Un sos delicios, preparat din roșii, usturoi, ardei dulci și ardei iuți! Se păstrează excelent și poate fi servit în timpul iernii cu orice fel de mâncare. Pregătiți câteva borcane, ca să-l testați! INGREDIENTE: -2 kg de roșii; -1 kg de ardei grași; -3-5 ardei iuți; -200 g de usturoi; -o lingură de sare grunjoasă, neiodată; …

Ragout de vinete, ardei și roșii — pentru iarnă (fără oțet)!

Conservați vinetele, roșiile și ardeii dulci după această rețetă, ca să vă bucurați de gusturile și aromele lor în timpul iernii! INGREDIENTE: -2 kg de vinete; -1 kg de roșii; -1 kg de ardei grași; -100 g de pătrunjel proaspăt; -2-3 linguri de sare grunjoasă, neiodată (sau după gust); -300 ml de apă. Legumele se cântăresc …

Foi de viță-de-vie (pentru iarnă)!

Conservați frunzele de viță-de-vie, ca să puteți pregăti sărmăluțe delicioase cu ele în timpul sezonului rece! INGREDIENTE: -1 kg de foi de viță-de-vie; -3 litri de apă; -5 linguri + o linguriță de sare neiodată; -10-12 prune sau corcodușe verzi. MOD DE PREPARARE: 1.Culegeți sau cumpărați frunze tinere de viță-de-vie. 2.Spălați-le sub jetul de apă rece …

Conservarea foilor de viță-de-vie (pentru iarnă)!

O variantă simplă de conservare a foilor de viță-de-vie pentru sarmale! INGREDIENTE: -foi de viță-de-vie (tinere, subțiri, fără nervuri groase); -2 litri de apă; -6 linguri de sare neiodată. MOD DE PREPARARE: 1.Spălați frunzele de viță-de-vie sub jetul de apă rece.  2.Apoi suprapuneți câte 10 frunze și îndoiți-le în jumătate. Tăiați-le codițele cu ajutorul foarfecelui de …