Category: Conserve

Sos picant de roșii fără fierbere!

Un sos universal de roșii cu gust nemaipomenit perfect pentru multe feluri de mâncare. Cu această conservă nu veți da greș niciodată! Puteți păstra sosul la frigider sau să-l fierbeți și să-l conservați pentru iarnă. INGREDIENTE: -1 kg de roșii fără zeamă; -4 ardei grași mari; -3 ardei iuți roșii; -2 căpățâne de usturoi (120 gr); …

Salată de roșii și castraveți la borcan (pentru iarnă)!

Această conservă este foarte gustoasă! Legumele arată frumos în borcane. Castraveții sunt marinați, dar seamănă puțin cu cei proaspeți. Roșiile au un gust la fel de bun! Opțiunea minunată pentru a uimi oaspeții și pentru plăcerea papilelor gustative. INGREDIENTE: -2 kg de roșii; -1 kg de castraveți. Pentru fiecare borcan de 1l: -1 foaie de dafin; …

Zarzavat pentru ciorbe la borcan (fără sterilizare)!

O rețetă foarte bună fără oțet și acid citric. Se folosesc doar legume, sare și ulei. Este o modalitate foarte practică de a pune pentru iarnă legume de sezon fără conservanți. INGREDIENTE (PENTRU 12 BORCANE DE 0,5L): -4 kg de roșii; -500 gr de ardei gras; -1 kg de morcov; -1 kg de sfeclă roșie; -1 …

Sos verde și picant la borcan (fără prelucrare termică)!

Sosul verde se prepară ușor, fără prelucrare termică, dar are gust și aromă minunate! Vă va aminti de culorile și miresmele verii în timpul sezonului rece! INGREDIENTE: -30 căței de usturoi; -2 ardei iuți mari; -2 ardei grași verzi (mai mici); -o legătură de mărar; -o legătură de pătrunjel; -50 ml de ulei nerafinat; -3 linguri …

Roșii și castraveți marinați la borcan (pentru iarnă)!

Nu există cămară fără roșii și castraveți marinați. Ce ziceți să marinăm legumele împreună, asotându-le cu ardei iute și ceapă? INGREDIENTE (PENTRU 1 BORCAN DE 1,5L): -10-12 castraveți; -6-7 roșii; -15 boabe de piper negru; -5 boabe de ienibahar; -1 linguriță de coriandru; -3 căței de usturoi; -1 ardei iute, -2 rondele de ceapă; -1-2 foi …

Ardei iuți marinați la borcan (pentru iarnă)!

Acești ardei iuți marinați sunt foarte aromați și gustoși. Merg perfect alături de ciorbe și tocănițe. INGREDIENTE: -2 kg de ardei iuți; -2 legături de țelină sau mărar; -2-3 căpățâne de usturoi; -ardei iute chili – opțional; -1 linguriță de boabe de piper negru; -1 linguriță de boabe de ienibahar; -1/2 linguriță de boabe de muștar …

Roșii uscate (rețetă italiană)!

Roșiile sunt utilizate pretutindeni, în toate țările lumii. Ele sunt consumate în stare proaspătă și sunt adăugate practic în toate felurile de mâncare: sosuri, supe, tocane și chiar și în copturi. Ele sunt umplute, coapte, înnăbușite și uscate! Datorită gustului lor intens, minunatele roșii uscate ne amintesc de savoarea verii. Fiecare gospodină trebuie să știe să …

Castraveți conservați în oțet cu morcov, ardei și usturoi (pentru iarnă)!

Este o rețetă deosebită! Merită să o încercați! INGREDIENTE: -castraveți proaspeți (preferabil, de dimensiuni mici: 3-6 cm); -frunze de hrean, coacăz și vișin; -fire de mărar cu umbele; -ardei grași; -ardei iuți; -morcovi; -usturoi; -boabe de muștar, ienibahar și piper negru; -un comprimat de aspirină la un borcan de 3 litri (1/3 comprimat la un borcan …

Ardei grași prăjiți și conservați cu oțet (pentru iarnă)!

Sunt fantastic de gustoși! INGREDIENTE: Pentru un borcan de 3 litri: -2.5-3 kg de ardei grași (în funcție de dimensiunea lor — cel mai bine ar fi să alegeți ardei mai mici, ca să încapă mai bine în borcane); -2-6 ardei iuți; -o căpățână de usturoi; -o lingură cu vârf de sare; -un pahar de zahăr; …

Zacuscă de vinete (pentru iarnă)!

Este incredibil de gustoasă, aromată și densă! INGREDIENTE: -3 kg de vinete; -1 kg de ceapă; -1 kg de roșii; -700 g de morcovi; -1 kg de ardei grași roșii; -2 ardei iuți; -3 căpățâni mari de usturoi; -2 linguri de sare; -4 linguri de zahăr; -o linguriță de piper negru măcinat; -o legătură de busuioc …