Category: Conserve

Zarzavat pentru ciorbe la borcan (fără sterilizare)!

O rețetă foarte bună fără oțet și acid citric. Se folosesc doar legume, sare și ulei. Este o modalitate foarte practică de a pune pentru iarnă legume de sezon fără conservanți. INGREDIENTE (PENTRU 12 BORCANE DE 0,5L): -4 kg de roșii; -500 gr de ardei gras; -1 kg de morcov; -1 kg de sfeclă roșie; -1 …

Sos verde și picant la borcan (fără prelucrare termică)!

Sosul verde se prepară ușor, fără prelucrare termică, dar are gust și aromă minunate! Vă va aminti de culorile și miresmele verii în timpul sezonului rece! INGREDIENTE: -30 căței de usturoi; -2 ardei iuți mari; -2 ardei grași verzi (mai mici); -o legătură de mărar; -o legătură de pătrunjel; -50 ml de ulei nerafinat; -3 linguri …

Roșii și castraveți marinați la borcan (pentru iarnă)!

Nu există cămară fără roșii și castraveți marinați. Ce ziceți să marinăm legumele împreună, asotându-le cu ardei iute și ceapă? INGREDIENTE (PENTRU 1 BORCAN DE 1,5L): -10-12 castraveți; -6-7 roșii; -15 boabe de piper negru; -5 boabe de ienibahar; -1 linguriță de coriandru; -3 căței de usturoi; -1 ardei iute, -2 rondele de ceapă; -1-2 foi …

Ardei iuți marinați la borcan (pentru iarnă)!

Acești ardei iuți marinați sunt foarte aromați și gustoși. Merg perfect alături de ciorbe și tocănițe. INGREDIENTE: -2 kg de ardei iuți; -2 legături de țelină sau mărar; -2-3 căpățâne de usturoi; -ardei iute chili – opțional; -1 linguriță de boabe de piper negru; -1 linguriță de boabe de ienibahar; -1/2 linguriță de boabe de muștar …

Roșii uscate (rețetă italiană)!

Roșiile sunt utilizate pretutindeni, în toate țările lumii. Ele sunt consumate în stare proaspătă și sunt adăugate practic în toate felurile de mâncare: sosuri, supe, tocane și chiar și în copturi. Ele sunt umplute, coapte, înnăbușite și uscate! Datorită gustului lor intens, minunatele roșii uscate ne amintesc de savoarea verii. Fiecare gospodină trebuie să știe să …

Castraveți conservați în oțet cu morcov, ardei și usturoi (pentru iarnă)!

Este o rețetă deosebită! Merită să o încercați! INGREDIENTE: -castraveți proaspeți (preferabil, de dimensiuni mici: 3-6 cm); -frunze de hrean, coacăz și vișin; -fire de mărar cu umbele; -ardei grași; -ardei iuți; -morcovi; -usturoi; -boabe de muștar, ienibahar și piper negru; -un comprimat de aspirină la un borcan de 3 litri (1/3 comprimat la un borcan …

Ardei grași prăjiți și conservați cu oțet (pentru iarnă)!

Sunt fantastic de gustoși! INGREDIENTE: Pentru un borcan de 3 litri: -2.5-3 kg de ardei grași (în funcție de dimensiunea lor — cel mai bine ar fi să alegeți ardei mai mici, ca să încapă mai bine în borcane); -2-6 ardei iuți; -o căpățână de usturoi; -o lingură cu vârf de sare; -un pahar de zahăr; …

Zacuscă de vinete (pentru iarnă)!

Este incredibil de gustoasă, aromată și densă! INGREDIENTE: -3 kg de vinete; -1 kg de ceapă; -1 kg de roșii; -700 g de morcovi; -1 kg de ardei grași roșii; -2 ardei iuți; -3 căpățâni mari de usturoi; -2 linguri de sare; -4 linguri de zahăr; -o linguriță de piper negru măcinat; -o legătură de busuioc …

Suc de roșii făcut în casă pentru iarnă!

Un suc delicios de roșii, al cărui gust îl puteți savura pe parcursul iernii. Câteva ingrediente simple sunt necesare pentru această rețetă aromată. INGREDIENTE (PENTRU 9,5L DE SUC CU PULPĂ): -15 kg de roșii fără cotor; -1 lingură cu vârf de boabe de piper negru; -1 lingură de boabe de ienibahar; -4 foi de dafin; -1 …

Bulion de roșii pentru iarnă — fără oțet și sterilizare!

Multe gospodine consideră că prepararea conservelor este un proces laborios, dar astăzi vă vom prezenta o rețetă simplă și rapidă de conservare a bulionului de roșii pentru iarnă. Bulionul de roșii preparat după această rețetă este delicios și aromat. Puteți să-l folosiți pentru pregătirea supelor, ciorbelor și diferitor sosuri. Datorită faptului că constă din roșii coapte, boia …