Cea mai delicioasă supă de fasole! - Retete-Usoare.eu

Cea mai delicioasă supă de fasole!

Vreți să vă răsfățați familia și apropiații cu un fel de mâncare delicios și hrănitor? Preparați supa de fasole. Fasolea este nemaipomenit de folositoare: ea conține multe proteine, vitamine A, B, E, calciu, magneziu, iod, fier și alte microelemente. Avantajul acestor boboase (față de alte tipuri) este că ele își păstrează practic toate substanțele folositoare în timpul preparării termice.

Supa cu fasole este gustoasă, dar ea are un mic neajuns: fasolea fierbe foarte mult. De aceea, ea trebuie înmuiată timp de câteva ore. Însă aceasta nu este o problemă pentru cei care vor să savureze această mâncare delicioasă!

INGREDIENTE:

  • 400 g de fasole uscată;
  • 3 cartofi;
  • 3 litri de apă (sau bulion de carne);
  • 2 linguri de orez;
  • o ceapă;
  • un morcov;
  • o lingură de făină;
  • 1.5 linguri de ulei;
  • 0.25 linguriță de piper negru (măcinat);
  • sare, verdeață — după gust.

MOD DE PREPARARE:

  1. Înmuiați fasolea peste noapte în apă fiartă și răcită. Boabele vor deveni moi și se vor elibera de substanțele, care determină balonarea.
  2. Spălați și fierbeți fasolea până va fi gata. Acest proces durează aproximativ 50-60 minute.
  3. Curățați, spălați și tăiați cartofii.
  4. Curățați și spălați morcovul și ceapa. Tăiați-le cubulețe.
  5. Spălați orezul până când veți îndepărta tot amidonul. Dați în clocot apa sau bulionul de carne. Adăugați fasolea, cartofii, orezul, jumătate din cubulețele de morcov și ceapă în el. Fierbeți supa încă 20 minute.
  6. Între timp prăjiți morcovul și ceapa rămasă într-o tigaie, până vor deveni aurii.
  7. Adăugați făina în tigaie. Prăjiți totul încă un minut, amestecând continuu.
  8. Adăugați prăjeala în supă. Sărați și piperați. Fierbeți supa încă 7 minute și, la sfârșit, adăugați verdeața tocată în ea.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...