Un preparat divin! Doar ungeți carnea cu marinada aromată și dați-o la cuptor!
INGREDIENTE:
-2500 g de ceafă de porc;
-200 g de prune uscate;
-7 căței de usturoi;
-2 linguri de muștar cu boabe;
-o lingură de muștar fin (pastă);
-o linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de condimente pentru carne;
-2 linguri de oțet balsamic;
-2 linguri de ulei;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați usturoiul trecut prin presa de usturoi, uleiul, oțetul balsamic, muștarul cu boabe, muștarul fin, piperul negru măcinat și condimentele pentru carne.
2.Spălați și uscați ceafa de porc. Realizați câteva secțiuni transversale, profunde și incomplete pe ea, folosind un cuțit ascuțit. Așezați-o pe o tavă de copt.
3.Presărați ceapa de porc cu sare. Apoi ungeți-o cu marinada pregătită — pe toate părțile și în interiorul secțiunilor.
4.Puneți prunele uscate în secțiuni.
5.Acoperiți carnea cu folie alimentară și lăsați-o să se marineze pe parcursul a 2.5 ore.
6.Apoi îndepărtați folia alimentară și acoperiți tava cu folie de aluminiu. Înțepați-o pe alocuri cu scobitoarea.
7.Coaceți ceafa de porc cu prune pe parcursul a 2 ore în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
8.Îndepărtați folia de aluminiu de pe tavă. Coaceți carnea timp de încă 15 minute, ca să se rumenească.
9.Transferați ceapa de porc pe un platou.
10.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
