Tortul preparat cu biscuiți, brânză dulce de vaci și căpșuni va deveni unul dintre deserturile dumneavoastră preferate, îndeosebi în timpul sezonului cald, când există multe fructe disponibile și nimeni nu are chef să pornească cuptorul. Tortul este delicios, foarte ușor și moderat de dulce.
INGREDIENTE:
-500 g de brânză dulce de vaci;
-500 g de căpșuni;
-100 g de zahăr (sau după gust; noi nu am adăugat deloc);
-500 g de iaurt cu gust de căpșuni;
-150 g de biscuiți;
-30 g de gelatină;
-100 ml de apă;
-ciocolată cu lapte — după gust (pentru decor).
Noi am pregătit tortul într-o tavă rotundă, cu pereții detașabili și diametrul de 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați gelatina în apa rece și lăsați-o să se hidrateze.
2.Spălați și uscați căpșunile. Îndepărtați-le codițele și tăiați-le în jumătăți longitudinale.
3.Puneți brânza dulce de vaci și iaurtul într-un bol adânc. Pasați-le cu blenderul până se vor transforma într-o compoziție fină și omogenă.
4.Topiți gelatina pe foc mic sau pe bain-marie, având grijă să nu o clocotiți.
5.Amestecați-o cu 3-4 linguri de compoziție de brânză și iaurt. Apoi încorporați-o treptat în aceasta, turnându-o în jet subțire și amestecând continuu.
6.Adăugați biscuiții rupți în bucățele aleatorii în compoziția obținută. Amestecați.
7.Asamblați tortul: răspândiți jumătate de căpșuni pe fundul tăvii. Acoperiți-le cu jumătate din compoziția de brânză, iaurt și biscuiți.
8.Adăugați căpșunile rămase, răspândindu-le cât mai uniform.
9.Turnați restul compoziției de brânză, iaurt și biscuiți peste ele. Răspândiți-o uniform. La sfârșit rotiți și bateți ușor tava de masă.
10.Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 8-10 ore sau peste noapte, până se va închega complet.
11.Îndepărtați cu grijă folia alimentară și pereții tăvii din jurul tortului. Transferați-l cu atenție pe un platou și presărați-i suprafața cu ciocolată rasă.
12.Porționați și serviți tortul cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
