Cele mai gustoase fursecuri. Această rețetă trebuie să fie știută de toate gospodinele!

Se prepară în doi timpi și trei mișcări, dar sunt foarte fine, sfărâmicioase și gustoase. Pur și simplu se topesc în gură!

INGREDIENTE:

-120 g de unt;

-60 g de zahăr pudră;

-un ou mediu sau 50 g de albușuri;

-200 g de făină;

-½ linguriță de praf de copt (opțional);

-un praf de sare;

-8 g de zahăr vanilat;

-gem de fructe — după gust (noi am folosit gem de zmeură).

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!

Din aceste ingrediente veți obține 34 fursecuri.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți untul moale cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul unui minut.

2.Adăugați zahărul pudră, un praf de sare și zahărul vanilat. Mixați totul timp de 3-4 minute, până veți obține o compoziție omogenă, pufoasă și albicioasă.

3.Adăugați oul. Mixați compoziția pe parcursul a 3 minute.

4.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu spatula sau cu mixerul, la care ați montat telurile spiralate pentru aluat. Trebuie să obțineți un aluat omogen și vâscos (nu-l amestecați mult după omogenizare, ca să nu reușească să se înmoaie glutenul din făină și să obțineți fursecuri sfărâmicioase). Dacă este lichid sau prea moale, mai adăugați puțină făină.

5.Transferați aluatul într-un poș, la care ați montat un dui de ornare „6B” sau altul asemănător cu acestea.

6.Aplicați aluatul pe tava tapetată cu hârtie de copt, modelând astfel fursecurile. 

7.Realizați câte o adâncitură în mijlocul fiecărui fursec, apăsând cu degetul.

8.Umpleți adânciturile din centrul fursecurilor cu gem, folosind un poș.

9.Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C‌.

10.Cât sunt fierbinți, puteți să mai adăugați câte puțin gem în mijlocul lor, deoarece el se lasă parțial în timpul coacerii.

11.Lăsați fursecurile să se răcească complet.

12.Apoi serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New