Chec cu cireșe pe bază de lapte!

Pregătim împreună acest chec de vară cu fructe: cireșe, vișine, felii de caise sau piersici. O rețetă pentru orice ocazie: simplă, rapidă și foarte gustoasă. La final obțineți un desert destul de mare, ca să nu porniți cuptorul în fiecare zi.

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

-170 gr de unt;

-240 gr de zahăr (+zahăr pentru presărare);

-2 ouă;

-240 ml de lapte;

-12 gr de praf de copt;

-400 gr de făină;

-8 gr de zahăr vanilat;

-700 gr de cireșe (vișine, piersici, caise).

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați sâmburii cireșelor.

2.Bateți untul moale timp de 3-4 minute, până devine pufos și deschis la culoare.

3.Adăugați zahărul și zahărul vanilat, apoi continuați mixarea timp de încă 2-3 minute.

4.Adăugați treptat ouăle, amestecând foarte bine după fiecare.

5.Combinați făina cu praf de copt.

6.Turnați treptat 1/3 din lapte în compoziția de unt, amestecând constant cu mixerul. Trebuie să obțineți o consistență pufoasă și aerată, ca crema.

7.Încorporați 1/3 din cantitatea de făină și amestecați rapid cu mixerul la viteză mică, cât să se omogenizeze aluatul.

8.Turnați apoi ½ din laptele rămas și amestecați din nou cu mixerul.

9.Urmează ½ din făina rămasă și iarăși amestecați cu mixerul.

10.Adăugați ultima porție de lapte, apoi ultima porție de făină. Puteți amesteca și cu spatula, însă cu mixerul este mult mai comod. Aluatul final are consistența smântânei fermentate dense.

11.Turnați aluatul în forma (30*22 cm) tapetată cu hârtie de copt sau o ungeți cu ulei și o pudrați cu făină.

Sfat. Puteți folosi o formă mai mare, atunci checul nu va fi atât de înalt. Însă nu vă recomandăm să folosiți o formă mai mică, deoarece checul se va coace prea mult timp. De asemenea, folosiți o formă rotundă cu diametrul de 22 cm în cazul în care pregătiți doar jumătate de porție. Timpul de coacere este de 40-45 de minute.

12.Așezați cireșele și presați, astfel încît să le adânciți în aluat.

13.Presărați checul cu puțin zahăr (brun sau alb), pentru crustă crocantă, și îl coaceți timp de 50-60 de minute, la temperatura de 180°С. Cu 10 minute înainte de a fi gata, puneți checul pe treapta superioară, ca să se rumenească bine. Faceți testul scobitorii, cel mai bine în mijlocul checului.

Aromat, gustos, cu multe fructe și suculent. Cireșele coapte sunt delicioase! Dacă aveți caise sau piersici, atunci le tăiați felii și le adânciți vertical în aluat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!