Deși se prepară fără unt sau ulei, acest chec de portocale este moale, pufos, aromat și delicios! Rețeta lui este simplă și rapidă!
INGREDIENTE:
-2 ouă medii;
-150-200 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-coaja rasă de pe o portocală;
-125 ml de suc de portocale;
-125 ml de chefir;
-aproximativ 260 g de făină;
-o linguriță de praf de copt;
-¼ linguriță de bicarbonat de sodiu (puteți să-l înlocuiți cu ½ linguriță de praf de copt).
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
Dacă doriți, puteți să adăugați puțină curcuma măcinată în aluat: checul va avea o nuanță mai intensă.
De asemenea, puteți să folosiți doar chefir (250 ml) sau doar suc de portocale (250 ml), când pregătiți aluatul.
Noi am copt checul într-o tavă dreptunghiulară, adâncă, cu dimensiunile de 11 x 24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți zahărul tos, zahărul vanilat, un praf de sare, ouăle și coaja rasă de portocală într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați chefirul și sucul de portocale. Amestecați.
3.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută împreună cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați foarte bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe. Aluatul trebuie să fie dens și să se scurgă lent de pe spatulă.
4.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu ulei. Răspândiți-l uniform.
5.Coaceți checul timp de aproximativ 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Scoateți-l din tavă și lăsați-l să se răcească complet.
7.Puteți să-l serviți ca atare sau să-l presărați cu zahăr pudră, să-l acoperiți cu glazură de lămâie (zahăr pudră + suc de lămâie) sau ciocolată topită. De asemenea, puteți să-l tăiați în jumătate (în direcție longitudinală) și să-l ungeți cu cremă de portocale, gem de fructe sau pastă de ciocolată.
8.Lăsați checul să se „odihnească” peste noapte. Astfel el devine încă mai moale și mai aromat.
9.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere! El nu este foarte dulce. De aceea, dacă preferați deserturile mai dulci, puteți să adăugați mai mult zahăr în aluat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
