Checul „Metropolitan” cu stafide. Merită să fie încercat! - Retete-Usoare.eu

Checul „Metropolitan” cu stafide. Merită să fie încercat!

INGREDIENTE:

-205 g de unt;

-200 g de zahăr tos;

-3 ouă;

-265 g de făină;

-10 g de praf de copt;

-10 g de zahăr vanilat;

-150 g de stafide brune;

-10 g de zahăr pudră.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți untul cu mixerul până va deveni spumos.

2.Adăugați zahărul și continuați mixarea până la dizolvarea lui completă.

3.Adăugați treptat ouăle (cumpărați ouă mari — sunt necesare 170 g de ouă, fără coji) și continuați mixarea. Trebuie să obțineți o compoziție pufoasă, deschisă la culoare (dacă, la această etapă, compoziția se va tăia puțin, nu vă îngrijorați: componentele ei se vor reuni după adăugarea făinii).

4.Cerneți făina combinată cu praful de copt, adăugându-o în bolul cu compoziția de unt și ouă. Adăugați zahărul vanilat și continuați mixarea. Drept rezultat, veți obține un aluat destul de dens. Dacă îl veți lua cu o spatulă și o veți înclina, aluatul trebuie să cadă ca o bucată întreagă de pe ea.

5.Spălați stafidele și opăriți-le cu apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi uscați-le și tăvăliți-le prin făină. Adăugați-le în aluat și amestecați foarte bine.

6.Transferați aluatul într-o tavă de chec, unsă cu unt și presărată cu făină. Folosind un cuțit sau o spatulă umedă, realizați o crestătură longitudinală pe suprafața lui, pentru ca la acest nivel să se formeze o crăpătură dreaptă.

7.Coaceți checul timp de 80-90 minute în cuptorul preîncălzit până la 160°C.

8.Presărați-l cu zahăr pudră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...