Cheesecake cu mac — pregătit după rețeta tradițională a orașului München! - Retete-Usoare.eu

Cheesecake cu mac — pregătit după rețeta tradițională a orașului München!

Acest cheesecake se dedică tuturor celor care iubesc și chiar și celor care nu iubesc brânza! Gustul lui nu va lăsa pe nimeni indiferent. Combinarea blatului crocant și a umpluturii gingașe din brânză și mac este cu adevărat magică! Vă recomand această rețetă. Cu siguranță nu veți regreta că ați încercat-o!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

  • 300 g de făină;
  • 130 g de unt;
  • 100 g de zahăr.

Pentru umplutură:

  • 750 ml de lapte;
  • 150 g de zahăr;
  • 100 g de unt;
  • 250 g de brânză dulce de vaci;
  • un ou;
  • 150 g de mac;
  • 100 g de griș.

MOD DE PREPARARE:

  1. Mai întâi amestecați făina și zahărul. Tăiați untul și amestecați-l cu ingredientele uscate. Trebuie să obțineți un aluat nisipos.
  2. Ungeți tava (eu am folosit una cu diametrul de 24 cm), în care veți coace cheesecake-ul, cu unt și așezați 2/3 din aluat în ea. Presați-l bine cu mâinile și dați-l la frigider.
  3. Topiți untul într-o cratiță. Adăugați laptele, zahărul și aduceți amestecul până la punctul de fierbere. Puneți grișul și macul în amestecul fierbinte și amestecați bine. Luați-l de pe foc și lăsați-l deoparte pentru 10 minute. Trebuie să obțineți o compoziție consistentă precum smântâna.
  4. Combinați brânza, oul și bateți-le cu blenderul. Apoi adăugați-le în compoziția cu mac.
  5. Turnați umplutura în tavă (peste blatul răcit) și presărați 1/3 rămasă de aluat deasupra ei.
  6. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180ºC pentru 60 minute.

Serviți cheesecake-ul după ce se răcește!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...