Chifle cu brânză — incredibil de moi și pufoase!

 

INGREDIENTE:

-360 g de făină;

-180 g de brânză dulce;

-70 ml de lapte;

-120 g de zahăr;

-60 g de unt;

-2 ouă medii;

-o linguriță de drojdie;

-coaja unei lămâi sau portocale;

-un praf de sare;

-un gălbenuș de ou — pentru ungerea chiflelor.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți plămădeala: dizolvați drojdia, 2 linguri de făină și 2 linguri de zahăr în laptele cald. Puneți amestecul într-un loc cald, pentru 15-30 minute.

2.Între timp bateți untul cu zahărul rămas și ouăle.

3.Apoi adăugați brânza trecută printr-o strecurătoare măruntă, coaja de lămâie sau portocală și sarea. Amestecați foarte bine.

4.Când plămădeala va fi gata, turnați-o în compoziția de brânză și amestecați.

5.Adăugați făina cernută și amestecați până când aluatul se va aduna într-un ghem.

6.Transferați-l pe masa presărată cu făină și frământați-l cu mâinile. Trebuie să obțineți un aluat foarte moale.

7.Acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să dospească într-un loc cald, pe parcursul unei ore.

8.Divizați aluatul în bucăți egale și modelați chiflele din ele. Așezați-le pe o tavă, acoperiți-le cu prosopul și lăsați-le să crească încă 20 minute.

9.Preîncălziți cuptorul până la 200ºC.

10Apoi ungeți chiflele cu gălbenușul bătut și coaceți-le timp de 30 minute, până se vor rumeni.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...