Chifle cu susan și un mic secret. Pur și simplu întindeți aluatul, ca să le modelați!

Chiflele fine, gustoase și aromate cu susan sunt mai presus de orice laude! Se prepară destul de ușor, sunt moi și crocante în același timp, pot fi servite ca atare sau umplute cu ceva delicios. Puteți să vă răsfățați frecvent cu aceste chifle minunate și chiar să le pregătiți pentru masa festivă. Toți vor fi încântați de aspectul și gustul lor!

INGREDIENTE:

-400 ml de lapte cald;

-10 g de drojdie uscată;

-o lingură de zahăr;

-o linguriță de sare;

-aproximativ 5 pahare de făină;

-semințe de susan — după gust;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați sarea, zahărul și drojdia într-un bol adânc. Adăugați laptele și amestecați până la omogenizare. 

2.Încorporați treptat făina. Frământați un aluat elastic, nelipicios, cu densitate moderată.

3.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească pe parcursul a 30 minute.

4.Frământați puțin aluatul dospit și divizați-l în 6 părți.

5.Modelați bucățile de aluat sub formă de bile. Aplatizați puțin fiecare bilă și ungeți-i suprafața cu lapte.

6.Apoi tăvăliți fața unsă cu lapte prin semințele de susan, presând-o ușor, pentru ca acestea să se lipească de ea.

7.Așezați bila pe masa presărată cu făină, punând-o cu semințele de susan în sus și întindeți-o sub formă de turtă cu grosimea de aproximativ 5 mm. Divizați turta în 4 părți.

8.Puneți turtele obținute pe tigaia, în care ați încins o cantitate mare de ulei.

9.Ele vor începe să se umfle. Întoarceți-le cu grijă, ca să se prăjească uniform.

10.Întoarceți încă o dată chiflele și prăjiți-le până vor deveni aurii. 

11.Transferați-le îndată pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

12.Puteți să le serviți, cât sunt fierbinți.

ASPECTE IMPORTANTE:

1.Chiflele trebuie să se prăjească într-o cantitate suficientă de ulei.

2.Uleiul trebuie să fie neapărat încins.

3.Dimensiunea și forma chiflelor pot fi aleatorii. Ele oricum se vor umfla și vor deveni cavitare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!