Astăzi vă propunem să pregătiți niște chifle aerate și gustoase cu semințe de susan. Se potrivesc de minune cu o cană de ceai sau lapte la micul dejun.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 250 ml de lapte cald;
– 150 ml de apă caldă;
– 100 ml de ulei vegetal de floarea soarelui;
– 1 pachețel de 11 g de drojdie uscată;
– 1 praf de sare;
– 2 linguri de zahăr;
– 2 albușuri de ou;
– 5 pahare de făină (paharul nostru are 250 ml);
Pentru ungerea aluatului:
– 50 g de unt;
– 2 gălbenușuri;
Pentru decor:
– semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: adăugați laptele cald, apa, uleiul vegetal, albușurile de ou, sarea, zahărul și drojdia uscată într-un bol. Amestecați ingredientele cu o furculiță, până când se vor omogeniza. Apoi adăugați făina cernută și frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute. Acoperiți bolul cu un capac sau o folie alimentară și lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 40 de minute într-un loc cald. Acesta trebuie să-și dubleze volumul.
2. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și divizați-l în 12 părți egale. Modelați-le în formă de bile.
3. Luați câte o bilă de aluat și întindeți-o într-o foaie de formă ovală (cu grosimea de 3-4 mm). Periați-o cu unt, apoi efectuați tăieturi în centrul acesteia, fără să-i depășiți marginile. După aceasta rulați foaia în formă de rulou. Uniți-i capetele împreună, astfel încât să obțineți o chiflă inelară.
4. Amplasați chiflele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-le cu o folie alimentară și lăsați-le să se „odihnească” timp de 20 de minute.
5. Ungeți-le cu gălbenușul bătut de ou, apoi presărați-le cu semințe de susan și dați-le în cuptorul preîncălzit până la 200°C să se coacă timp de 20-25 minute, sau până când se vor rumeni frumos.
Veți obține niște chifle aerate, aromate și foarte gustoase! Serviți-le cu plăcere alături de un pahar de lapte sau o cană de ceai!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!