Chiftele de vară fără nici o firimitură de pâine, fără griș sau făină!

O rețetă gustoasă și ușor de gătit, care vă garantează o cină sățioasă!

INGREDIENTE:

-500 gr de carne tocată;

-100 gr de orez;

-1 ou;

-2 cepe (opțional 2 lingurițe de ceapă uscată);

-2 morcovi;

-200 gr de varză;

-2 linguri de pastă de tomate;

-1 linguriță de piper negru;

-10 linguri de ulei;

-1 linguriță de boia – pentru tocătură;

-1 lingură de boia – pentru sos;

-1 linguriță de usturoi granulat sau 1-2 căței de usturoi;

-2 lingurițe de sare;

-verdeață – după gust (mărar, pătrunjel, ceapă verde);

-750-800 gr de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Adăugați în carnea tocată ou, sare, piper negru, boia, ceapă uscată și usturoi granulat sau proaspăt.

2.Spălați orezul, turnați apă clocotită peste el și îl lăsați la o parte.

3.Tăiați ceapa bucăți medii, apoi prăjiți-o în tigaia cu 10 linguri de ulei.

4.Tăiați morcovul pai subțire sau îl treceți prin răzătoarea mare. Adăugați morcovul în tigaia cu ceapă ușor rumenită și înăbușiți legumele împreună.

5.Tăiați varza fideluță. Dacă varza este matură, atunci frecați-o cu mâinile, să devină moale.

6.În vasul cu carne tocată, adăugați varza și ½ din legumele prăjite.

7.Adăugați orezul și verdeața tocată, apoi amestecați bine ingredientele.

8.În legumele rămase în tigaie, adăugați pasta de tomate și înăbușiți totul timp de câteva minute, amestecând continuu.

9.Turnați apa, adăugați foi de dafin, sare, boia sau ardei gras și usturoi. Gătiți sosul timp de 2 minute.

10.Luați un ceaun, turnați la bază 1-2 polonice de sos, formați chiftelele cu mâinile umede și le adăugați în straturi în ceaun, alternându-le cu sos. Dacă e nevoie, mai adăugați apă.

11.Puneți ceaunul la foc și fierbeți chiftelele timp de 25-30 de minute sub capac și la foc mediu, după ce sosul dă în clocot.

12.Adăugați piper negru măcinat, o foaie de dafin și verdeață, apoi luați ceaunul de la foc.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!