Un fel delicios de mâncare, pe care puteți să-l serviți atât pe mesele cotidiene, cât și pe cele de sărbătoare!
INGREDIENTE:
-5 cartofi;
-50 g de cașcaval;
-sare — după gust.
Pentru chifteluțe:
-150 g de carne tocată;
-50 g de orez semipreparat;
-o ceapă mică;
-un morcov mic;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
Pentru sos:
-100 ml de apă;
-o lingură de pastă de roșii;
-o lingură de smântână fermentată;
-sare, piper negru măcinat, alte condimente — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți chifteluțele: tăiați ceapa în cubulețe și dați morcovul prin răzătoarea mare. Prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei până se vor înmuia.
2.Puneți carnea tocată, orezul semipreparat (fiert în apă), legumele prăjite și sare, piper negru măcinat după gust într-un bol. Amestecați foarte bine.
3.Modelați chifteluțe cu diametrul de circa 4 cm din compoziția obținută. Puneți-le într-o tavă adâncă, unsă cu ulei.
4.Tăiați cartofii în rondele sau semiluni (în funcție de dimensiunea lor) cu grosimea de 5 mm.
5.Așezați-i între și în jurul chifteluțelor. Presărați-i cu sare.
6.Coaceți chifteluțele și cartofii timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
7.Între timp pregătiți sosul: amestecați pasta de roșii, smântâna fermentată și apa, adăugând sare și piper negru măcinat după gust (puteți să folosiți condimentele dumneavoastră preferate).
8.Scoateți tava din cuptor și răspândiți sosul obținut pe suprafața cartofilor și chifteluțelor.
9.Coaceți-le pe parcursul a încă 15 minute.
10.Apoi presărați-le cu cașcavalul dat prin răzătoarea mică.
11.Coaceți chifteluțele și cartofii timp de 5 minute, cât să se topească cașcavalul.
12.Serviți mâncărica rezultată cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
