Pregătiți aceste chifteluțe minunate la prânz sau la cină!
INGREDIENTE:
-650 g de cartofi;
-un morcov;
-20 g de unt;
-o ceapă eșalotă;
-100 g de mazăre verde fiartă;
-100 g de porumb dulce;
-un ou;
-3 linguri de făină;
-125 g de biluțe de mozzarella;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-boia sau fulgi de ardei iute — după gust;
-câteva linguri de pesmet;
-3 lingurițe de boia afumată;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii în bucăți și puneți-i într-o cratiță cu apă ușor sărată. Fierbeți-i până vor fi gata. Apoi scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure. Lăsați-i să se răcească puțin.
2.Tăiați ceapa eșalotă și morcovul în cubulețe. Prăjiți-le în unt până vor fi gata.
3.Adăugați legumele prăjite cu tot cu untul rămas pe tigaie, mazărea verde, porumbul dulce, oul, piper negru măcinat și boia de ardei iute după gust în piureul de cartofi.
4.Adăugați făina.
5.Amestecați foarte bine.
6.Dați compoziția rezultată la frigider pentru 20 minute.
7.Amestecați pesmetul cu boia afumată.
8.Luați câte o lingură de compoziția de cartofi și modelați o turtiță pe palmă din ea. Puneți 2-3 biluțe de mozzarella în mijlocul ei, după care apropiați-i și lipiți-i bine marginile, acoperind complet mozzarella. Trebuie să obțineți o chifteluță ovală, lunguiață.
9.Tăvăliți chifteluțele prin pesmet.
10.Prăjiți-le în ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
11.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
12.Serviți chifteluțele de cartofi cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
