Chifteluțe din carne de pui și gremolata — un deliciu cu gust irepetabil! - Retete-Usoare.eu

Chifteluțe din carne de pui și gremolata — un deliciu cu gust irepetabil!

Timp de preparare: 70 minute

Nr. de porții: 8

100 g de chifteluțe conțin 143 kcal și raportul Proteine/Lipide/Glucide — 17.51/5.53/4.45.

INGREDIENTE:

-1300 g de piept de pui;
-un ou (60 g);
-sare — după gust;
-piper negru măcinat — după gust;
-180 ml de lapte;
-120 g de pâine albă;
-40 g de coajă de lămâie;
-35 g de usturoi;
-70 g de pătrunjel;
-80 g de slănină;
-ulei rafinat de floarea-soarelui — după gust.

Gremolata – este un condiment originar din Lombardia, regiune din nordul Italiei, preparat, în cea mai simplă variantă a sa, din pătrunjel amestecat cu usturoi şi coajă rasă de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1.Treceți pieptul de pui și slănina prin mașina de tocat carne, folosind sita mășcată a acesteia.

2.Mărunțiți pătrunjelul.

3.Tăiați usturoiul în cubulețe extrem de mici.

4.Curățați coaja de pe lămâi cu ajutorul curățitorului de legume.

5.Tăiați coaja de lămâie în cubulețe extrem de mici.

6.Combinați carnea tocată cu usturoiul, sarea, piperul negru măcinat, coaja de lămâie și pătrunjelul. Amestecați-le foarte bine.

7.Înmuiați pâinea în lapte.

8.Treceți pâinea înmuiată prin mașina de tocat carne. Combinați-o cu compoziția pregătită anterior și oul.

9.Frământați bine compoziția și dați-o la frigider pentru 30 minute.

10.Apoi scoateți-o din frigider și, umezindu-vă mâinile cu apă, modelați chifteluțele din ea.
11.Așezați-le pe o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le pe foc moderat, pe parcursul a 2-3 minute (până vor deveni aurii). Apoi întoarceți-le cu grijă pe cealaltă parte și prăjiți-le încă 3 minute.
12.Transferați chifteluțele preparate pe un platou.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...