Chifteluțe din dovlecei. Atât de mult seamănă cu cele preparate din carne, încât nimeni nu-și va da seama că sunt vegetariene!

Aceste chifteluțe delicioase, fine și suculente, cu crustă crocantă, vor fi pe placul tuturor, chiar și al celor care nu iubesc dovleceii. Nimeni din cei care le-au gustat nu au ghicit din ce sunt preparate — până să le vadă interiorul. Datorită coriandrului și usturoiului, gustul lor seamănă cu al celor preparate din carne. Încercați să le pregătiți!

INGREDIENTE:

-2 dovlecei medii;

-o ceapă;

-un sfert de franzelă + apă;

-o lingură de făină;

-3 linguri de pesmet (+ pentru modelat);

-o lingură de maioneză;

-sare — după gust;

-usturoi proaspăt sau granulat — după gust;

-0.3-0.5 linguriță de coriandru măcinat;

-2 ouă;

-o lingură de maioneză;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Dați dovleceii prin răzătoarea mare. Puneți-i într-un bol adânc și presărați-i cu sare după gust. Amestecați-i și lăsați-i să-și elibereze sucul.

2.Apoi stoarceți foarte bine dovleceii cu mâinile, ca să-i separați de sucul eliberat de ei.

3.Tăiați franzela în felii și acoperiți-o cu apă. După ce se va înmuia, stoarceți-o bine cu mâinile, puneți-o în vasul de la blender și pasați-o până la omogenizare.

4.Tăiați ceapa în bucăți și mărunțiți-o bine cu ajutorul blenderului.

5.Adăugați ceapa mărunțită și pâinea pasată în bolul, în care ați pus dovleceii. Amestecați foarte bine.

6.Adăugați ouăle, maioneza, usturoi după gust și coriandrul măcinat. Amestecați.

7.Adăugați făina și pesmetul. Amestecați.

8.Modelați biluțe din compoziția de dovlecei și, tăvălindu-le prin pesmet, aplatizați-le puțin cu mâinile.

9.Prăjiți chifteluțele în ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.

10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați surplusul de ulei.

11.Serviți chifteluțele de dovlecei. Noi le-am savurat cu smântână fermentată și verdeață mărunțită.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!