Aceste chifteluțe minunate sunt fine, suculente și delicioase. Puteți să adăugați orice legume în compoziția lor, dar anume dovleceii le oferă o finețe deosebită, iar verdeața — multă prospețime. Crusta lor apetisantă nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-700 g de carne tocată;
-un dovlecel mediu;
-o ceapă;
-verdeață — după gust (noi am folosit mărar);
-un ou;
-o linguriță rasă de sare;
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de usturoi granulat;
-o linguriță de condimente pentru carne;
-2 linguri de pesmet;
-ulei — pentru prăjit;
-puțină apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați dovlecelul prin răzătoarea mare. Amestecați-l cu puțină sare și lăsați-l să-și elibereze sucul pe parcursul a 10 minute.
2.Apoi stoarceți-l bine cu mâinile, ca să-l separați de sucul eliberat de el. Adăugați-l în bolul, în care ați pus carnea tocată.
3.Tăiați ceapa în cubulețe. Adăugați-o în bolul, în care se află carnea tocată și dovleceii.
4.Adăugați oul, sarea, piperul negru măcinat, usturoiul granulat, condimentele pentru carne, pesmetul și verdeața mărunțită. Amestecați și frământați bine compoziția.
5.Ungându-vă mâinile cu ulei sau umezindu-le cu apă, modelați chifteluțele din compoziția obținută.
6.Prăjiți chifteluțele în ulei încins, pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni.
7.După ce le veți prăji pe toate, puneți-le înapoi în tigaie și adăugați puțină apă. Înnăbușiți-le timp de 15 minute, pe foc mic, sub capac.
8.Serviți chifteluțele cu garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!