Suntem încântați de aceste chifteluțe minunate!
INGREDIENTE:
-600 g de carne tocată (noi am folosit carne de curcan);
-1/2 pahar de orez fiert;
-un ou;
-sare — după gust;
-2-3 cepe;
-un morcov mare;
-3-4 linguri de sos de roșii;
-0.5-1 pahar de apă sau supă de carne;
-făină — pentru tăvălit;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți carnea tocată, orezul fiert și răcit, oul ușor bătut și sare după gust într-un bol adânc. Amestecați foarte bine.
2.Luați câte o lingură cu vârf din compoziția obținută și modelați o chifteluță din ea, tăvălindu-o prin făină (astfel ea nu se lipește de mâini și capătă o formă mai îngrijită).
3.Procedând similar, modelați toate chifteluțele.
4.Prăjiți-le pe tigaie, într-o cantitate potrivită de ulei, pe foc moderat, pe ambele părți, până vor deveni aurii. Apoi transferați-le pe o farfurie.
5.Prăjiți ceapa tăiată în cubulețe în uleiul, în care s-au prăjit chifteluțele, până se va înmuia și va începe să se rumenească.
6.După aceasta adăugați morcovul dat prin răzătoarea mare. Amestecați și prăjiți totul pe parcursul a 3-4 minute, până când morcovul se va înmuia.
7.Adăugați sosul de roșii. Amestecați.
8.Adăugați sare după gust și apa sau supa de carne. Amestecați foarte bine.
9.Scufundați chifteluțele în sosul obținut. Înnăbușiți-le în el: pe foc mic, sub capac, timp de câte 7-8 minute pe fiecare parte.
10.Serviți chifteluțele cu sosul, în care s-au gătit și garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!