Chifteluțele fine de pește — vor fi pe placul tuturor! - Retete-Usoare.eu

Chifteluțele fine de pește — vor fi pe placul tuturor!

INGREDIENTE:

-un kg de fileuri de pește (orice specie);
-1-2 cepe;
-½ linguriță de sare;
-piper negru măcinat, alte condimente — după gust;
-o lingură de ulei de floarea-soarelui;
-câteva picături de oțet.

Pentru aluat:

-un pahar de chefir (250 ml) (sau ½ pahar de smântână fermentată/maioneză);
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-2 ouă;
-5 linguri de făină;
-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați foarte mărunt fileurile de pește.

2.Mărunțiți ceapa.

3.Amestecați peștele cu ceapa. Adăugați sarea, celelalte condimente, o lingură de ulei și câteva picături de oțet. Amestecați foarte bine, după care dați compoziția obținută la frigider pentru 15 minute.

4.Pregătiți aluatul: bateți ouăle. Adăugați chefirul, bicarbonatul de sodiu, după care și făină. Amestecați foarte bine. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase (precum aluatul pentru blinii).

5.Adăugați aluatul în compoziția de pește și amestecați până la omogenizare.

6.Modelați pârjoalele din compoziția finală, punând aluatul pe tigaie cu ajutorul unei linguri. Prăjiți-le în ulei, pe foc moderat, pe ambele părți.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...