Cină delicioasă din cartofi și carne tocată!

Budinca de cartofi cu carne tocată și sos Bechamel (varianta simplificată) este foarte suculentă, gustoasă și sățioasă. Ne plac mult asemenea rețete simple: pui ingredientele în tavă și le dai la cuptor, iar rezultatul este întotdeauna minunat!

INGREDIENTE:

Pentru piureul de cartofi:

-700 g de cartofi curățați;

-o linguriță rasă de sare;

-un ou;

-30-50 g de unt;

-lapte — după gust.

Pentru compoziția de carne:

-o ceapă;

-2-3 linguri de ulei;

-500 g de carne tocată;

-½ linguriță de sare;

-piper negru măcinat — după gust;

-½ linguriță de boia de ardei dulce;

-½ linguriță de usturoi granulat;

-o lingură de făină;

-300 ml de lapte.

Altele: 100 g de cașcaval (noi am folosit mozzarella pentru pizza).

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți piureul de cartofi: tăiați cartofii în bucăți și puneți-i într-o cratiță cu apă ușor sărată. Fierbeți-i până vor fi gata. Scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure, adăugând untul în ei.

2.Adăugați oul și puțin lapte (cât să obțineți consistența dorită). Amestecați până la omogenizare. 

3.Pregătiți compoziția de carne: tăiați ceapa în cubulețe și prăjiți-o în 2-3 linguri de ulei până va deveni semitransparentă. 

4.Adăugați carnea tocată. Amestecând continuu, prăjiți totul până când carnea se va albi și se va evapora tot lichidul din tigaie.

5.Adăugați sarea, piper negru măcinat după gust, boia de ardei dulce și usturoiul granulat. Amestecați.

6.Adăugați făina. Amestecați.

7.Adăugați laptele. Amestecând continuu, gătiți compoziția de carne până se va îngroșa. Luați-o de pe foc.

8.Asamblați budinca: ungeți tava cu unt. Răspândiți uniform piureul de cartofi în ea.

9.Răspândiți compoziția de carne pe suprafața cartofilor.

10.Presărați cașcavalul dat prin răzătoarea mare pe aceasta.

11.Coaceți budinca timp de 20-30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

12.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!