Omleta cu legume și șuncă, coaptă la cuptor, se prepară simplu și rapid. O variantă ușoară și gustoasă, ideală pentru cină!
INGREDIENTE:
-6 ouă;
-250 g de cartofi;
-200 g de morcov;
-150 g de ardei dulce;
-150 g de șuncă;
-ceapă verde — după gust;
-5 linguri de ulei de măsline;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-2 linguri de parmezan ras;
-50 g de măsline negre (fără sâmburi);
-2-3 linguri de pesmet.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii, morcovii și ardeii grași în cubulețe. Pe măsura tăierii, puneți-i pe tigaia încinsă, în care ați turnat 4 linguri de ulei de măsline. Prăjiți legumele timp de 15 minute, pe foc mic-moderat, amestecând frecvent. Sărați-le după gust.
2.Tăiați șunca în cubulețe.
3.Tăiați mărunt ceapa verde.
4.Tăiați măslinele în rondele groase.
5.Puneți legumele prăjite, șunca, măslinele și ceapa verde într-un bol. Amestecați-le.
6.Ungeți tava de copt cu ulei și presărați-o cu pesmet. Transferați amestecul obținut în ea, răspândindu-l uniform.
7.Bateți ouăle până la omogenizare, folosind telul. Asezonați-le cu sare, piper negru măcinat după gust și adăugați parmezanul ras în ele.
8.Turnați ouăle bătute în tavă și răspândiți-le uniform printre celelalte ingrediente.
9.Coaceți omleta timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Transferați-o cu grijă pe un platou. Dacă doriți, puteți să o presărați cu verdeață mărunțită.
11.Porționați și serviți omleta cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!