Pulpe de pui, condimentate, rumenite și înăbușite cu ceapă și bere blondă, servite cu salată aromată și revigorantă de crudități… Ce poate fi mai bun? O cină ușoară, de care vă puteți bucura în sânul familiei!
INGREDIENTE:
-6 pulpe superioare de pui;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-5 linguri de ulei;
-20 g de unt;
-o ramură mică de rozmarin;
-3 căței de usturoi;
-o ceapă;
-½ linguriță de muștar;
-o linguriță de condimente pentru grătar;
-200 ml de bere blondă;
-3-4 fire de pătrunjel.
Pentru salată:
-un dovlecel;
-2 morcovi cruzi;
-½ linguriță de sare;
-o linguriță rasă de zahăr;
-½ linguriță de condimente pentru marinarea legumelor în stil asiatic;
-2 căței de usturoi;
-o lingură de oțet 6%;
-2 linguri de sos de soia;
-4 linguri de ulei;
-salată verde — după gust;
-o legătură de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pulpele de pui. Apoi asezonați-le cu sare și piper negru măcinat după gust pe ambele părți.
2.Turnați uleiul pe tigaia încinsă. Adăugați untul și așteptați până se va topi. Apoi puneți rozmarinul și usturoiul în mijlocul tigăii.
3.Adăugați pulpele de pui. Prăjiți-le pe foc mare, timp de câte 5 minute pe fiecare parte.
4.Tăiați ceapa în bucăți și pasați-o cu ajutorul blenderului. Adăugați muștarul, condimentele pentru grătar și berea. Amestecați.
5.După ce veți îndepărta rozmarinul și usturoiul din tigaie, întoarceți pulpele cu pielea în sus și turnați compoziția de ceapă și bere peste ele.
6.Gătiți pulpele de pui timp de 30 minute, pe foc mic, sub capac.
7.Înainte de servire presărați pătrunjel mărunțit pe suprafața lor.
8.Cât timp se gătesc pulpele, pregătiți salata de crudități: curățați dovlecelul și morcovii. Dați-i prin răzătoarea specială, care transformă produsele în fâșii lungi și subțiri. Puneți-i într-un bol. Amestecați.
9.Adăugați sarea, zahărul, condimentele pentru legume marinate în stil asiatic, usturoiul trecut prin presa de usturoi, sosul de soia și oțetul, punându-le în același loc. Turnați uleiul încins peste ele. Apoi amestecați salata.
10.Lăsați legumele să se marineze pe parcursul a 30 minute.
11.Adăugați salata verde, ruptă în bucățele și mărarul mărunțit. Amestecați.
12.Serviți pulpele de pui cu salata de crudități!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
