Cinci variante de ouă umplute pentru masa de sărbătoare! Se prepară ușor și sunt delicioase!
1. OUĂ UMPLUTE CU CASTRAVETE PROASPĂT ȘI MUȘTAR
Aspectuoase, interesante și delicioase!
Ingrediente:
-2 ouă fierte;
-sare — după gust;
-o lingură cu vârf de maioneză;
-o linguriță de muștar;
-pătrunjel proaspăt — după gust;
-4 felii longitudinale de castravete (foarte subțiri).
Mod de preparare:
1.Tăiați ouăle fierte în jumătăți longitudinale. Separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați câte un cerculeț subțire de pe fundul fiecărei jumătăți de albuș, ca să devină mai stabilă.
2.Pisați gălbenușurile cu furculița. Adăugați sare după gust, maioneza și muștarul. Amestecați până la omogenizare.
3.Mărunțiți pătrunjelul. Adăugați-l în compoziția de gălbenușuri. Amestecați încă o dată.
4.Folosind curățitorul de legume sau mandolina, pregătiți feliile longitudinale de castravete. Apoi tăiați jumătate din fiecare felie de castravete în fâșii oblice (sub unghi de 45°) și incomplete, cu grosimea de 5 mm.
5.Rulați fiecare felie de castravete sub formă de rulou larg și puneți-o într-o jumătate de albuș cu fâșiile de pe marginea ei în sus. Astfel ea va căpăta aspectul de floare.
6.Transferați compoziția de gălbenușuri într-un poș, montându-i duza dumneavoastră preferată. Umpleți „florile” de castravete cu ea.
7.Așezați ouăle umplute pe un platou. Serviți-le cu multă plăcere!
2. OUĂ UMPLUTE CU CÂRNAT AFUMAT, MĂSLINE NEGRE ȘI BOIA DE ARDEI DULCE
Ingrediente:
-2 ouă fierte;
-sare — după gust;
-o lingură cu vârf de maioneză;
-o lingură de boia de ardei dulce;
-100 g de cârnat afumat;
-10 măsline negre (fără sâmburi);
-4 frunzulițe de pătrunjel proaspăt.
Mod de preparare:
1.Tăiați ouăle fierte în jumătăți longitudinale. Separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați câte un cerculeț subțire de pe fundul fiecărei jumătăți de albuș, ca să devină mai stabilă.
2.Pisați gălbenușurile cu furculița. Adăugați sare după gust, maioneza și boia de ardei dulce. Amestecați până la omogenizare. Transferați compoziția obținută într-un poș, montându-i o duză zimțată.
3.Tăiați cârnatul afumat și măslinele negre în rondele.
4.Aplicați câte o cantitate mică de compoziție de gălbenușuri în fiecare jumătate de albuș.
5.Apoi aranjați rondelele de cârnat și măsline în jurul ei, alternându-le.
6.La sfârșit umpleți albușurile cu compoziția rămasă de gălbenușuri.
7.Puneți câte o frunzuliță de pătrunjel pe marginea fiecărui albuș umplut.
8.Așezați ouăle umplute pe un platou. Serviți-le și bucurați-vă de gustul lor minunat!
3. OUĂ UMPLUTE CU PEȘTE CONSERVAT ÎN ULEI
Ingrediente:
-2 ouă fierte;
-o lingură cu vârf de maioneză;
-50 g de pește conservat în ulei (oricare);
-2 rondele subțiri de lămâie;
-4 frunzulițe de pătrunjel proaspăt.
Mod de preparare:
1.Tăiați ouăle fierte în jumătăți longitudinale. Separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați câte un cerculeț subțire de pe fundul fiecărei jumătăți de albuș, ca să devină mai stabilă.
2.Pisați gălbenușurile cu furculița. Adăugați peștele din conservă și maioneza. Amestecați foarte bine.
3.Umpleți albușurile cu compoziția rezultată, modelând câte o „moviliță” pe fiecare dintre ele.
4.Tăiați rondelele de lămâie în jumătăți.
5.Înfigeți câte o scobitoare în capetele marginii drepte a fiecărei bucăți de lămâie. Apoi înfigeți „vela” rezultată pe marginea unui albuș umplut. Îndoiți-o puțin.
6.Aranjați câte o frunzuliță de pătrunjel pe fiecare „bărcuță”.
7.Așezați ouăle umplute pe un platou. Serviți-le pe masa festivă!
4. OUĂLE UMPLUTE „BRĂDUȚII”
Ingrediente:
-2 ouă fierte;
-un cățel de usturoi;
-sare — după gust;
-o lingură cu vârf de maioneză;
-16-20 frunzulițe de pătrunjel proaspăt;
-16 semințe de rodie.
Mod de preparare:
1.Tăiați ouăle fierte în jumătăți longitudinale. Separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați câte un cerculeț subțire de pe fundul fiecărei jumătăți de albuș, ca să devină mai stabilă.
2.Pisați gălbenușurile cu furculița. Adăugați usturoiul trecut prin presa de usturoi, sare după gust și maioneza. Amestecați până la omogenizare.
3.Umpleți albușurile cu compoziția rezultată, modelând câte o „moviliță” cu vârful ascuțit pe fiecare dintre ele. Apoi, folosind 2 lingurițe umezite cu apă”, oferiți-i aspectul de piramidă.
4.Aranjați frunzulițele de pătrunjel și semințele de rodie pe „piramidele” de umplutură, astfel încât să capete aspectul de brăduți împodobiți.
5.Așezați „brăduții” pe un platou. Serviți-i și bucurați-vă de aspectul și gustul lor!
5. OUĂLE UMPLUTE „ALTFEL DE BRĂDUȚI”
Ingrediente:
-2 ouă fierte;
-o lingură cu vârf de maioneză;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-4 rondele de castravete proaspăt;
-4 frunzulițe de pătrunjel proaspăt;
-4 semințe de rodie.
Mod de preparare:
1.Tăiați ouăle fierte în jumătăți longitudinale. Separați albușurile de gălbenușuri. Tăiați câte un cerculeț subțire de pe fundul fiecărei jumătăți de albuș, ca să devină mai stabilă.
2.Pisați gălbenușurile cu furculița. Adăugați maioneza și sare, piper negru măcinat după gust. Amestecați până la omogenizare.
3.Folosind un cuțit zimțat, tăiați 2 margini ale fiecărei rondele de castravete, astfel încât să-i oferiți aspectul de brăduț.
4.Transferați compoziția de gălbenușuri într-un poș, montându-i o duză zimțată. Umpleți jumătățile de albușuri cu ea.
5.Aranjați „brăduții” de castravete în fața umpluturii. Puneți câte o frunzuliță de pătrunjel și o sămânță de rodie în fața lor.
6.Așezați ouăle umplute pe un platou. Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
