Ciolan de porc în stil chinezesc – o rețetă dedicată mesei de Revelion! - Retete-Usoare.eu

Ciolan de porc în stil chinezesc – o rețetă dedicată mesei de Revelion!

Această rețetă este perfectă pentru orice masă de sărbătoare. Vă prezentăm un mod interesant de pregătire a ciolanului în stil chinezesc – cu ghimbir, zahăr brun și sos de soia. Această metodă îmbină 2 procese de preparare: fierberea și coacerea. Iar folosirea a astfel de condimente ca ghimbir, ardei iute, sos de soia și zahăr brun transformă acest fel de mâncare în unul interesant și care merită să înfrumusețeze o masă festivă, în special cea de Revelion. Încercați această rețetă de ciolan aromat, gustos și picant. În plus, rețeta exclude un astfel de ingrediente ca maioneza, deci e numai bună pentru cei care se străduie să nu-l folosească în alimentație.

INGREDIENTE:

-30 gr de zahăr brun;
-3 căței de usturoi;
-1 ciolan de porc;
-1 ceapă;
-3 linguri sos de soia;
-1 rădăcină de ghimbir;
-1 ardei iute roșu;
-ulei;
-sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați ciolanul de porc, așezați-l într-o cratiță, turnați apă cât să acopere cioalanul, aduceți până la punctul de fierbere la foc mediu, apoi scoateți ciolanul, strângeți spuma și păstrați supa.
2.Încingeți tigaia cu ulei, puneți ceapa, ghimbirul și usturoiul tăiate mărunt, le prăjiți timp de 5 minute, apoi adăugați zahărul brun și ardeiul iute, după gust. Amestecați ingredientele, puneți ciolanul și prăjiți-l pe toate părțile, apoi turnați sosul de soia pe toata suprafața ciolanului..
3.Turnați supa, acoperiți cratița cu capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3 ore, până carnea e aproape gata. După 2 ore, asezonați cu sare după gust.
4.Apoi așezați ciolanul pe tava așternută cu folie de aluminiu și dați tava la cuptorul preîncălzit până la 200-250°C până se formează crustă rumenă.
5.Înainte de servire stropiți ciolanul cu supă, îl așezați pe platou și decorați cu verdeață și legume (cartofi fierți, roșii și castraveți marinați etc.).
6.Supa rămasă o puteți folosi la răcitură sau să o serviți cu hrean dup ce se încheagă la rece.
Această mâncarea va impresiona familia și prietenii. Încercați rețeta de Anul Nou și notați-o în rețetar pentru viitor – dacă în familie aveți amatori de carne de porc, la sigur vă va prinde bine.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...