Toată lumea iubește clătitele fine și subțiri, pregătite cu lapte! Ele se prepară ușor, destul de rapid și pot fi servite cu orice topping-uri. De asemenea, ele pot fi umplute cu orice umpluturi dulci și sărate. Pregătiți-le și bucurați-vă de gustul lor minunat!
INGREDIENTE:
-500 ml de lapte (2 pahare);
-220 g de făină (un pahar cu vârf);
-3 ouă;
-3 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-un praf de sare;
-3 linguri de zahăr (pentru clătitele dulci; dacă veți umple clătitele cu compoziții sărate, adăugați doar o lingură de zahăr în aluat);
-unt — pentru ungerea clătitelor.
Volumul paharului folosit este 250 ml.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare până la omogenizare, folosind telul.
2.Adăugați ½ pahar de lapte. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Adăugați treptat laptele rămas. Amestecați până la omogenizare.
5.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
6.Lăsați aluatul să se „odihnească” pe parcursul a 10-15 minute.
7.Înainte de prăjirea primei clătite ungeți tigaia încinsă cu puțin ulei rafinat de floarea-soarelui. După aceasta nu mai este nevoie să o ungeți.
8.Răspândiți un strat subțire și uniform de aluat pe tigaia încinsă, turnându-l cu polonicul și înclinând tigaia în diferite părți.
9.Prăjiți clătita rezultată pe foc mare, până se va închega și se va rumeni. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și țineți-o pe foc până se va rumeni puțin.
10.Ungeți clătitele fierbinți cu unt, suprapunându-le pe o farfurie.
11.Serviți clătitele cu umpluturile sau topping-urile, care vă plac!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
